胖墩墩大墩墩

昨天下班早，就去菜市场逛了一圈，见到有可以做剁椒的辣子，馋虫勾起来了，就买了一斤回家做剁椒。这辣子还挺贵的，15元一斤。年底了，菜价长的不一般快！" i0 e5 O/ ?% b( z+ X0 s
" K; H1 l* |, x! g" h
材料：姜、辣椒、盐
# [0 o* ~5 ^. {4 w( _, j2 M2 f制作过程：姜和辣椒切碎，姜要细碎，辣椒可以适当的大一些，这样有嚼头，哈哈哈哈哈。5 m9 g6 V- u* l. X0 n3 Y- R; P
油烧热，先放姜末，爆出香味放入辣椒翻炒，盐要多放一些，出锅后盛入碗里腌制，才会入味。（我自己想的，事实也证明这样好吃。）) u% g! X, W3 z, \9 O
" H7 z' O8 M! a# R+ k2 t
. M3 t1 P% U$ H$ R

  p& A! Y, x6 ]) c  ~7 r我一见油就恐惧，因为手忙脚乱，所以炒制的过程没有拍照。上做好的剁椒吧。做好的剁椒用途很广，就白米饭也可以，与金针菇，鱼头也都是绝配。' O% G) q0 z7 q! p0 I7 D- j

8 `/ }3 {+ W( B! Z
6 e( M8 X& s/ a9 P7 F, Q+ M7 ~2 L

康康妈妈

学习

kingzr2000

( ^_^ )不错嘛 ) x5 l& X4 q. e* }' l

胖墩墩大墩墩

ziyingxtd 发表于 2012-3-8 11:43
' r! h2 ~6 ]: J" P' {赞赞赞。。。。。。

- c( }: r" ~: b) r  l$ I+ m# c5 K非常感谢

ziyingxtd

赞赞赞。。。。。。

雨楼妈

我们家老爷子每年都腌制辣椒，不过配料不是生姜，而是大蒜。嗯，吃面的时候加些，味道简直美极了

胖墩墩大墩墩

tianshiyiyi 发表于 2012-1-21 11:34
& B' |& H+ Q, `+ ^, b9 Q& T这个可以放多久。

1 F4 H1 d; X: s
如果不放冰箱里，1个礼拜把，就现在这天，热了肯定不行

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48 ! P2 b3 E- a9 j% S7 n
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

, R& f2 o7 o, D% b* }出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48 , Y! j* s% L& b% ^4 e( R4 u$ K9 u! N
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

% g* O+ F9 `$ M4 I' a+ {4 ?
出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

zjler3 发表于 2012-1-19 08:43 % ^. `! M1 o, b3 Q% K; R- Z
回复 胖墩墩大墩墩 的帖子
5 |$ ^" n0 t! p# E
1 J- M% ~1 v6 m3 B% `, k! M试了

/ e7 ^3 x( X5 S哈哈哈，亲也很厉害哦！

yjh070625

LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

tianshiyiyi

这个可以放多久。

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子0 I& Z7 ^; U1 y" Q* c+ Z
  F3 ]8 {: Y  Z
很开胃的

ellenxizi

哦，俺也做了呢，做法差不多呢。

zjler3

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子
8 g( E# `3 y% k+ W, T9 `% l% ^4 x7 \: f8 P4 J5 t: M! w
试了
' l4 U2 d8 h; `; |* Z味道很不错
/ I& ]* y. c' T; G也很简单
) U% g* E. m6 N9 l; i5 X+ m; Y: \老公不能吃辣椒都忍不住尝了好几口

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子- _/ j) x, ?' d  S; B6 |$ F+ }
8 ^- x6 E5 e; o  f# O- M
咋样咋样，做了吗？

zjler3

刚好家里有些1 x7 c& j' C5 p+ w
明天就试试

2010虎宝宝

看着很香啊

528303247

bucuobucuo