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本帖最后由 annalt 于 2012-3-22 20:47 编辑 ^: u0 @8 |! i0 p0 R4 S/ p
~( V% l0 u" z6 O$ t
酝酿已久的葡式蛋挞,终于烤出锅啦,快来瞧瞧吧~~~: D" t/ n2 N: j* g6 @ @" {/ s
+ T/ N" y+ X6 K8 Y# @
第二锅
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0 I" a. h( m) E- |/ E. ~+ ~% S. L8 M+ w4 }$ W& `3 B1 j
: C6 w7 A! Y9 N8 ]7 `( i, a+ X" H/ a
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味道不错哦!
8 v+ }* t& ~9 a1 ]/ j' v" V/ Q2 A ?6 {; O
做法:蛋挞皮:购于淘宝,如果想自己做,建议参考君之的做法$ i+ V, ^' N# @
蛋挞水:1、牛奶140ml、淡奶油180g、糖粉(如果用细砂糖需要加热融化)搅拌均匀(也可加炼奶,没有 可忽略)
: k+ `3 Y* P7 A( w& s( X+ T, m+ F B 2、加入4个鸡蛋的蛋黄搅拌均匀; g/ {0 R$ f2 _* O+ s1 ?% J
3、加入低筋面粉(15g)搅拌均匀
9 K% h: O/ p! j 4、过筛,将蛋挞水倒入蛋挞杯中,7成满
: @% e0 d6 _/ _4 x 5、烤箱预热5分钟
4 g% ]0 d5 }& C. @ 6、210度烤25分钟% m; l1 W1 c" d& {# l% M* p- H" y
注意:烤制的时间根据不同的烤箱和烤的量略有不同,请观察蛋挞的烤制情况酌情处理% _3 c, q s) L4 v
7 ^5 p, s: Q: j9 T
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