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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
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/ p3 a+ h1 d/ q8 @- H7 n0 q1 d天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
3 u# f2 F& l" g$ d* O8 S% t! ]1 G今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈
: l t; a4 O: v4 ^) h) _ y. x3 P9 p4 l. ^2 p, Y Z
先上成品图. i, D, ~/ G% i& B0 Y
挖的不太圆，大家见谅哈！
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原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML" l f, Q/ z# b
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1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。; }& M% s+ \1 T
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( M# q, ^) @* X0 ?# P2 `; D2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
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3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
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4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。- E& Q& T$ A) @! l
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5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。& d( l' I$ _1 O% Z/ g5 j; ~1 w
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之前做过的
5 B( u: _4 @6 z【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
) \, ^1 v' b2 t3 J【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
: X u2 g; ^% {" a% t3 ?【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html# x' N7 V. Y2 n: z- g/ Y
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
; q) e/ H3 x$ q6 a* ]7 |【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
$ c& {' b1 `: \/ n, @【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html& r8 k2 a! C; Q5 O& Y& s6 J
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
" v' ?4 g9 G1 e/ d【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html$ |0 G1 g4 @5 z w4 `% ^
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html _& V4 A. V8 F! P: {& B
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
' G- V/ S1 P" T3 p4 L8 f【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
/ K" T# b; K0 [( U7 C【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-22 09:24
