- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-3-7
- 帖子
- 85
- 积分
- 1564
 
- 经验值
- 1531
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-25 14:52 编辑 ; j5 D- m. y/ e |8 L o
( ~! ~; f9 @% E! f. X% @0 I嘻嘻，布丁妈最喜欢泡的坛子就是美食坛了，不过之前一直是属于默默关注型的，在吃饭时间快要来到的时候，打开美食版，一页一页浏览各位厨房美娘色香味俱全的菜肴，犹如亲自品尝上一般，食欲大增。因为工作很忙，平时晚上回到家基本上是解决温饱就行，一直没有机会把自己的想法和大家分享，今年因为生宝宝的原因，从北京辞职回西安，已经宅在家里大半年了，那天看到坛子里的美食周周看，哈哈，心里早已经约约欲试了。这周的食材是丝瓜，我的最爱，丝瓜的美白效果在蔬菜里可是出了名的，闲话少说，奉上我的小炒菜---鱼丸丝瓜，欢迎大家来拍喔！
9 H7 i0 Z1 V* v3 F$ _! }
4 z3 P7 t/ {0 T+ t先来张昨天刚买的丝瓜照，现在正是丝瓜上市的好时间，基本上不用挑，都是很嫩很嫩的，做出来的口感酥软入味!!
, \ a. P) M. E6 u+ ]; R: [
4 i! P3 N `7 q+ R9 y6 w% \( N& J6 C& I' F; N7 }! B: ?
) O: }* _% Z5 h* B6 ^. N0 l
材料：丝瓜2根，鱼丸5-6个，红椒青椒各一个（为了增加辣味，我用的是线椒）蒜1个，姜适量，小葱2根，盐，鸡精，生抽和醋适量
+ p# I5 J0 ^ r, F: M5 l% i, I9 b2 O1 \ Q; G( f; {
! k/ n1 Z- b/ G. ^6 v7 m5 i" A# b5 y: r L9 n4 `; A
1，材料齐全，现在准备开做了，丝瓜刨皮，和鱼丸一起切薄片，不用太薄，青红椒切丁，蒜姜拍碎，小葱切末* z j, _; N7 D2 Q; N0 O7 A- [
' u# M3 h0 G- P
; ~# |' [5 O5 `; u6 {& t
; g! F! X; ]% }/ `2：准备开炒了，热锅，倒入菜籽油适量，我还另加了大油，就肥油，自己熬的，夏天用来做时令的蔬菜非常好吃，来一张图片。哈哈，下蒜姜末和辣椒炒出香味; ~$ n& _3 a2 D1 N1 D8 T0 C: H2 I( Y
- {. _; x$ v1 g: k# Y1 [8 s4 a
( b9 E& @8 G. Q5 a
% u! u! c1 w: I: u& \- V! A& O3：倒入鱼丸，不停地炒，我的火开的有些大，有几片鱼丸有点炒焦，呵呵，炒一分钟，把丝瓜也倒进去不停翻炒，期间看丝瓜变软，可以放适量的盐，根据个人口味喔，本人喜欢清淡，所以盐放的不多，因为呆会生抽也会有咸味。, V/ i* L) h$ W3 ]9 A) r
& C- _1 m3 T9 u6 F" i- R- d i
$ n0 M) m @3 }2 u/ Z' e2 y
4：趁丝瓜和鱼丸在锅里加热的时候，配制调料：米酒一勺，生抽一勺，醋几滴（爱吃醋的姐妹可以多滴几滴），稍为加点水，倒入锅中，稍煮一会，这时的丝瓜已经完全软了，加少量鸡精提鲜。最后起锅的时候放入小葱末。哈哈，一盆香味四溢的鱼丸丝瓜就出炉了！！# y9 ?6 ~+ {: q+ ]/ K: w
" X$ L5 _- P3 h; c7 O. p5 Y8 J; S& C0 G, b1 o g0 L
+ k, Z8 Z5 ~4 I6 }1 [
顺便显显中午的午餐，一个空心菜叶做的青菜汤，昨天剩的半盆辣椒炒肉丝，开饭啦，大家一起来吃吧！: n1 y9 D& x* d; P
. [7 V) I' W; F i6 L; J9 K
/ `+ J+ q% N3 C8 U# j0 b/ R8 D* ^, n
+ v* e9 Y$ A( N8 e. U这是我今天的水果，葡萄，紫红紫红的，现在特殊情况，多吃水果，希望我的宝宝白白胖胖！. \2 F( k5 i4 t! j7 R+ \1 ^
. M$ ^( Y2 e9 |# [# V6 X& m5 k0 A
v' U" ^8 c7 A3 L+ n4 g$ O最后感谢大家的捧场，祝大家吃好，喝好，工作顺利！
S5 {( R& o4 O& ^; `/ [2 a3 z' l( H
|
-
总评分: 经验值 + 154
金币 + 121
查看全部评分
|
发表于 2012-7-25 14:17
