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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-21 22:46 编辑 8 \5 S8 q; J6 @9 B; U1 t
& U2 G8 A }) v3 S4 K7 F2 W 我跟老公都是重口味,一般黄辣丁都吃香辣的,我们家“小人”回来了,只能来点不带辣的。, x5 D. o/ \+ j' _
黄辣丁中一根大刺,肉质鲜嫩,很适合小宝宝吃。. a9 a% I/ }3 N& ^
1. 黄辣丁处理干净;& o" k& m2 K" L; n
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2. 用料酒,姜粉,胡椒粉腌制10~20分钟;( Z/ s9 d# V9 P `+ I* @& Q
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3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,加入生抽,老抽,白糖,花椒,桂皮,八角,茴香,辣椒(仅仅是提个香)加入热水炖制10分钟; l) z8 Z3 d3 l5 A- h7 s
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, g0 B8 l3 c- a s: H* H' b: X 4. 放入黄辣椒炖5-8分钟,加入盐出锅就好了。
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问老公怎么样?老公直接一句我就没吃一口,问我怎么样,最好还是用汤给老公来了个拌饭,老公说不错,香味浓郁,而又不影响黄辣丁的鲜味。
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