高傲的头颅

一时心热，做了一回一口香，味道还不错。分享哈，可惜忘了照几张。) W5 x2 R: X5 K! m
配料：肉臊子（出锅时稍微加点醋，才有西府的味道）
* }- d3 r  n: A. S9 U* q3 L: a          黄花，木耳，豆腐条（老豆腐切片，油炸，切条），葱花（白的那段）2 u9 S- Q1 O/ a" U1 c/ T0 k
过程：具体的就不讲了，大概描述哈。2 T/ ]1 G2 ~4 T6 Z" d6 |1 j
          1.油炸豆腐，炸至金黄即可，别老也别软，自己把握了。2.炒肉臊子，肥瘦搭开，肉要熟烂。
) W: ?8 l' l$ v" y; x1 Q0 j          3.黄花木耳泡好炒熟，味道跟平常炒法一致。4.葱白切成细环 5.出汤，白开水一锅烧开，加臊子，炒好的菜，+ U# ^5 S: u: Q1 k5 ~5 R
           葱花，炸切好的豆腐条，调味品（我就只加盐，醋，鸡精少许）。汤一直保持翻滚状态。6.温水一盆，1 H  N- s) `' G; G0 _" \
           等面煮好过水，面要细       （越细越好）要有精道。7.一碗面只要一小口那么多，但是汤要多，这样才够味。
% {6 f" \4 p8 u0 c一口香的标准：面细且精到，汤要滚，且油气大（肥瘦臊子搭开就是要油气大），汤多面少
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高傲的头颅

回复 嘟嘟妈妈8059 的帖子
6 z3 j; j, B( i: W% o: q7 d  _- |
  O4 u1 L9 b# U操作太繁琐，忘了照片片

嘟嘟妈妈8059

大清早的看的留口水，上点片片就更好了

sunny姗宝贝

学习下哈

joylee73

牛人！