本帖最后由 就不告诉你啊 于 2013-11-18 14:35 编辑 0 C2 w$ o$ M1 K; R- |& H, {
8 `6 W# [: X# ]8 R* y, a5 B# }含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内的酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。 找了一些碱性的食物，有不少是咱们西安人常吃的，姐妹们自己看看吧！
% l1 b- C! y- h碱性食物：
1 O$ _/ _& P1 @& X8 Q* b1. 蔬菜类 & C( O, v* A! O/ y8 O
（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。 5 J* W; ~' Y( P. C
（2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。 5 q& K* u+ g7 g, l$ j
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。
5 W9 K' _0 x( m- o! j( J2 S9 l- g （4）属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。 # o6 G, v$ f. `3 B/ r; A- l
（5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。 4 _* a5 G1 K! U6 F4 i, M
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2.食用药材类 & |8 `4 {! }* f$ N8 y! y1 W
（1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。 3 m3 ^0 g h' p0 j% I7 U( \
（2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。 5 v+ w3 ]$ w) W7 ~) I
（3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
% ~9 [ z7 b; c# {8 Y （4）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。 7 N0 u: E$ c" S! _
（5）属于热性的碱性食物有：肉桂。5 D% `- S* {* j! Q
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3.水果类
1 t' G/ j) S7 z; a# P （1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
7 @7 b- y7 O0 h' M# p8 q8 U （2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。 : k9 G% x' N, i8 q1 [* ]5 @+ c n
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
- `4 i7 Y2 @- r5 v$ g+ | （4）属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。
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3 |$ ^( y* M4 Z+ G$ E' I# L4.坚果类
' w& i* o2 z, |/ U4 ?# Z; b4 b （1）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆(黄豆)。 8 L2 S* {0 A& O" e7 I" X4 D$ K7 d
（2）属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。 t# k5 Y7 R3 Y# g' N- z
( j6 h; X+ n# y: {% S5 U5.饮料类 # ?) |$ |5 P/ n: O
（1）属于凉性的碱性食物有:茶叶 * F7 P5 S! C# U9 l( O% X- E
（2）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
' w* b1 T- {3 ]: A （3）属于温性的碱性食物有：咖啡。 5 }' P0 F0 c; v' \' k0 b( V' a
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6.制品类
4 t3 j/ b' i5 [: V （1）属于寒性的碱性食物有：食盐。 ' J- P1 f i+ Y/ u
（2）属于温性的碱性食物有：食醋。
0 M9 M0 `: D0 v! |8 l （3）属于热性的碱性食物有：食碱。
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5 g5 q; f& z! A/ u/ O( x7 q; q7.十字花科类 + P/ H( c7 v3 D2 O B+ A6 p6 c; C
（1）萝卜干、红萝卜、红薯等。
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4 W9 T. g! N [常见的碱性食物与酸性食物：
8 z! l0 ^7 m! t. } 1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
9 a! H4 J5 \0 l 2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉
; j+ R8 E4 ~/ C, i7 Y1 y2 J( b6 W 等。 6 s: Y, J' Y! C0 q! M
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。 6 ]5 z5 @- d" O9 q: |+ L) O x
4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 3 t2 `( S& `6 F; `
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
2 K& _3 t" A# i9 w/ h 6 .强碱性食品：恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。
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发表于 2013-11-18 14:34
