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! y" ?9 W2 @& K2 d. X g五花肉一块
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' l9 x3 f5 o* e9 I8 y" e+ A' o2 P7 I
. t" J) u/ J/ D. ~2 j调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片
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* F/ K3 }1 u1 d" w5 v- q3 D锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫
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2 V2 C0 r' e- S9 y. p1 ^5 O
* T- x) o/ o$ D4 z* F放凉 5 Y7 P+ O% N: D. R
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8 d' J6 {/ o) Q n1 b5 C切块 ; v7 I0 ~, R/ |: C2 B0 G
% r7 n4 n U( H; Z, t; h) T锅内放少许油 , I2 V0 c0 _' e! u' D9 D9 s7 t
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翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了: j( f7 f$ q2 ?. [2 G
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; v& h1 Y' k0 c& r3 m: o锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。
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4 P7 p' _1 y+ Q9 M0 j% u, Y砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香0 B7 U' t7 \- I, n- X
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放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐2 X. `" m- A0 ~, R2 I3 L
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小火炖1小时
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4 I6 V" c g& B! d/ }大家看看有没有食欲？
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. W8 C7 y& ^* B还有老公做得蒜苗炒大肠
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, {% [% m1 R" a K% u2 z6 Q0 F第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。* M$ L( u* L% N! z: y
欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
