小臭臭的妈妈

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首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用! B" M4 O/ @  t0 l3 e8 F0 e

3 P' A+ n- Y1 }# l3 n3 x  p  f% n一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）
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. v6 U4 ]+ q6 k# s& {; i一吃篇：五彩鸡丁3 h% e  [. s0 u2 n; y
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感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉
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1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好
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1 V1 L3 h, T7 v# n+ C3 n2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟
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3.切好姜丝和蒜末! @3 p. s2 Z; I* S9 T# a: k
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4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味. b3 C6 ?  ^; H
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5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒
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6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！
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1 J# ]4 t- }# \- \) g6 D二吃篇：板栗香菇炖鸡) A+ C7 e* T# {- y. `

/ _' t+ ^( t1 j( R0 `) u1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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: ]: e. G8 H9 ]2 K9 w+ H$ c  v2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块9 E4 q2 M. Q2 A( X9 @& [  Z
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3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好
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4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香" P" V6 ~# i4 j7 Q* H$ J4 x3 r

/ F/ v) G' |/ ?5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖
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6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色
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4 a% d) `, s, s3 x" @! y7.炖至熟透，大火收汁，出锅~& a7 G8 ^& U0 G! X( `
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7 g2 m6 M% D' _& S* f" L三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）
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5 J3 I- A2 M. U1 ^; [. F1 E+ k1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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0 o& y* y+ |0 z. _% i* ]2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）
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3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）+ T2 c& R% a! h  h
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4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）$ d; U* G1 T9 w9 z8 e" K

1 Z: Z+ I) l; _8 _- i个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~
! r+ u4 {0 s  C4 G9 A- V& x这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~
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上首页了，拍照留念
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小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
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haihai1105

回复 小臭臭的妈妈 的帖子# G3 z( A- D' J) @$ J% }

5 C1 w# j/ \4 ~7 w  v谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小臭臭的妈妈

回复 haihai1105 的帖子3 ?# u$ @8 H) g/ v
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他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

歌莉女装

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" g$ O% k; e4 H& a) ]/ ?" Z哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！
! j+ A- R* A0 u同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。
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另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：
7 p& f3 A  W3 x/ J$ b% y5 T西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡2 `: J6 e2 A  s/ a3 t" r5 _) q+ \1 U
http://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html5 q5 E, _3 B7 q3 g
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小臭臭的妈妈

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谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

图小妞

厉害，我一个都做不出来
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冷月610422

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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

韩国苹果树

美味
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5爱吃番茄

厉害得说

twdcracker

不错 学习下
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豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

那一拍的风情

太美了

绿茶392

营养又美味

阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。