+ u% h# k* J" @* G百度知识：艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。南方一带在菜市场能买到艾叶，如果实在买不到艾叶可以用等量的菠菜来替换。
+ E. G1 {+ V0 p 绿绿的松软的皮儿，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上自制的黑芝麻馅，真材实料，简单又香；滋味不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。-麦子厨房
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材料：（份量：8个 | 时间：10分钟）
( G7 i! n3 v {' [黑芝麻馅材料：6 _" y) L v9 a, L; o
黑芝麻：50g7 g/ J. I) V# `% Q3 o
无盐黄油（融化）：40g, h5 ~' q* v# e9 ?* S- z1 ]& `
白砂糖：20g
- C! `$ x4 K7 N- L" i4 v( |艾草面团材料：
3 @" R7 {- v/ ]& E9 Y艾草：30g（可以用菠菜替换）
1 i) _% m# I3 E) d8 C B糯米粉：70g: Q) s v. R! E
粘米粉：15g# U! Z% }* {" [+ g4 Y2 _$ w6 B; N9 Z' K
白砂糖：15g
4 m% {+ x: r, }! p' b玉米油：10g
: A3 Q* `7 M+ ?6 N4 @3 {小苏打：少许
+ Y4 H {2 t0 ?- H" g7 m盐：1g3 t. m) a/ W# |* d4 T
煮艾草的热水：15ml 2 f3 D+ d; A* R
制作步骤：
$ E* g+ ^# |( m6 q' ^ Z- M* p1、小红锅装上平烤盘预热完成后，铺一张烘焙纸，倒入黑芝麻，烘烤5分钟，中间翻炒一下。将炒好的黑芝麻倒入全能料理机杯中，加入白砂糖，倒入使用巧克力融锅融化的无盐黄油,启动机器搅打混合至细腻，倒出备用。; Y9 ]+ w$ v4 r
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/ }. x0 i! c1 v 2、艾草清洗干净，放入开水中，加入小苏打和盐，煮烫40秒后不用沥水捞至料理机杯中，再加入15ml煮艾草的热水；启动料理机搅打成艾草泥，倒入调理盆中。
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3、加入糯米粉、粘米粉、白砂糖和玉米油，搅拌均匀成面团。面团如果太干可以适量加点开水，太稀加适量糯米粉揉成不粘手的面团即可。
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" p5 {8 X) { ?$ p3 K% d3 i4、将制作好的艾草面团分成20g每份，黑芝麻馅分成10g搓成小圆球，并包入艾草面团中，揉圆放入铺了烘焙纸的蒸笼内。4 Y# R8 o' M" _( _1 t# f k
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5、水开后蒸10分钟即可。0 Z' z3 e7 u1 ^' N4 _# Z
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发表于 2017-4-3 22:46
