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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭 }) `- }8 H: ^7 D6 t$ }
1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用) p2 `3 x# m( B' N5 u6 G5 `, A$ Q0 P
2.豆角切成小片5 `' @- l" b6 r, [ U6 m! h
3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒
7 w7 L1 O' ?5 |& Z6 I* i; Y4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可
8 @) j4 }$ G+ H/ ~* VTips：3 {, }' w$ j" |% U
1.怎样炒饭不粘锅？
7 T6 v& V- j y8 L8 p# l首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些
" T9 S* O% [. h+ {; q然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证
! f; P. f7 o2 ]/ @' t6 d2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放
- x1 _8 Z; X$ A+ ]3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦
& f" ]# [9 a: J }+ Q5 d& b4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了- R2 t' F! \) H' I8 v' f, x$ O
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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