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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 : e. \# V5 t' }* g" O, q
9 q1 J+ f, d7 x家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
W h- W0 H& A0 @+ R# X先上成品 a; l K0 n2 V* R7 M! K
p/ o( T3 N/ k. N1 p7 u女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。
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. b7 P- z/ F* G/ K, q, V原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。) @8 g @4 H; P8 e" @1 u
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先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了1 X5 E# Z: p4 v& S( p$ g
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。! a" Z/ ^. `% M+ h1 j
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一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。
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K" i' w7 `! p煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。' E& ~) L- j. W: J" n* @2 u3 F8 B
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我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。4 o& d+ ~3 O# M
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老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈
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黑椒汁的做法3 g2 X9 ^2 x) U& r- C2 v
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原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好, k" g' K) {+ k0 V" [- T
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/ O4 `$ b9 o' Z/ W# G: n土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
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+ K5 m6 p s) t- I/ B3 N: @1 e锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。8 j C7 M) n' q4 ]
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。1 T3 }2 R) H3 \" X3 M5 X* T
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浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
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我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
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最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢) J: [! K# o6 K3 C* q* K% _1 U
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这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了% j: T1 }& }6 }( a/ z2 C- A
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1 w+ I" y; X; j) W/ t K, A
& d* t7 T& C9 ?5 W! v3 M之前做过的
5 b2 A5 y' H( k. i; d1 J+ v【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html, k& a: u& z6 o2 w0 M! t
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
: w7 P3 }$ a0 Z/ {% J8 r" ]【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html) Q0 x0 E7 I4 W
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html' q! U( r4 H) z
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html" D3 c7 _; [2 t1 d- l
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html$ [2 k p* _5 q. E
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
! H* Y' }0 \$ s* k【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
. V3 V8 J1 ~( z【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html* T6 K$ A N- `/ i( V
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
$ n0 V3 D( ?7 ?+ _* ^0 o" Z1 Q【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
1 i+ T- g+ P( g7 V3 Q/ |; g/ o( y, _【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-14 16:32
