西安凉皮

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主料黄油75g, I1 b, {0 c& a& I6 J3 B$ z+ l
配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
1 m# M% I  j' c6 h9 x鸡蛋打散成液。7 s" d3 |) f( n' a/ j
3低筋面粉过筛。1 U1 x6 Y- r  B* A/ P
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。
8 }: s  X! d: ]" ^将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。 0 n, Y1 e4 B: B
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。
/ k0 ?! q3 S) h1 _3 ^  J9 w将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。 ; e/ {( V3 v. ^1 F# [$ O' X& g
烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
& O% Y: n! m) n! Q2 P3 _) W- a天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
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西安凉皮

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占。。。。
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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52
6 u  ]9 ^8 l3 ]" q- y: ~哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

. F8 ^7 V# h0 N2 k+ S9 |; f这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看$ S2 S3 N6 P+ ~  E. `
忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37
4 t0 v/ g3 w, ]; T, ?# E8 [这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

/ E" u- w  w9 R( k# o7 O0 l
太漂亮了。。* {# b* u) Y  r

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶 9 J% u/ I0 N5 w8 Q

奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不