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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑 7 `5 W) F6 t9 s7 C# P7 P
& R+ X. s+ ^+ b- _; k
昨天做这道菜简直太失败了4 j+ X- v4 ^ M2 q6 ?
回去后公公已经开始烙饼了
$ L Q' Q4 H4 `. ?6 S所以挤的我抱着个小案板到处窜
- x1 r( ?1 ?" b! u3 x- v6 T) Z3 g先是木耳忘记往小撕了$ e2 l0 d) B# p6 q. Y
再是倒了红醋后又到酱油) V- l9 ~2 U8 _) w, Y2 b1 v
结果出来的菜黑乎乎的
$ A. P5 x2 D7 l" Y+ m3 r" ^8 t: J / E& m' e/ E" I- E# b: I$ a% z# C
先准备了黑木耳和苦瓜$ C: {/ N7 _! @: H& u
/ N( H& w6 V! M7 Z6 I1 v; \& G
木耳需要用冷水泡大
3 y5 q- P9 K; N& h( \; ? F我是为了节省时间所以直接用热水泡的
" Y: N8 ~: `# d3 R
* {2 T3 y! |/ \/ \6 K; I8 y; e# [0 Z/ E2 d/ ^1 O
苦瓜切开把里面的东西掏干净
; S6 T. r* ^8 T: a% a然后切成小片
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2 j* ~. a7 l" L5 t; F一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下
% Q( ]6 { m) @9 x- e& m8 v, r9 s9 v6 a
" L# E" H) x" |5 }4 }' r5 c9 ~2 W% K, q, W5 k3 P
注意:苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊,这样苦瓜能脆点儿' B" j/ |( c) X. Z, O+ G
) v3 ~& m8 l% B5 x7 t D5 R" U
焯完后就开始准备汁子了
/ k0 }5 z/ ~" \2 T5 m# \3 G先把蒜捣碎放到小碗里# q4 B0 g8 e6 Z% K# [
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油# i$ _9 I3 s& D6 E9 \% K
注意:白醋哦,我就到了红醋,结果那个失败啊- _5 i) ]& N" r/ H0 M
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最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可' z" z ?* f( \
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那个黑啊
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