本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑 8 c; t) d0 [) w7 @
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成品哦
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第一步，面粉加入少量食盐，温水和面5 d+ T7 G9 r9 p) A$ Q
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和好面
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* y5 \! Z9 r9 z0 w0 N保鲜膜覆盖，醒面，
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基本在20分钟左右，中间可以揉面三次；% l6 `! ?% y3 Q& g& [, w( y% \1 T
间隙可以炒臊子
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第二部分，炒素臊子* ]* i9 W" M; F, R3 h
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在西红柿和鸡蛋的基础上，依据自己喜好，加入辣椒，土豆
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先将西红柿炒成蛋饼，盛出备用；- d1 }" C" |0 ?2 f
再炒土豆，热油煎炸，盛出备用；
% i8 L* P+ c1 x: D西红柿入锅，熬汁水，加入青椒，翻炒；+ Q' o I8 H4 f2 z1 |
加入土豆，加入鸡蛋，铲碎；3 L4 u$ O# @! H, F
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/ ~: s7 ^# W2 c8 Y0 e到入小锅加水烧开，熬5分钟，, s# S9 v: Q9 T* X6 s
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三，煮面
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保鲜膜中取出面
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擀面，薄厚均匀
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切宽条，
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0 [% g4 }4 |8 J& {9 C6 x' ]3 _四，煮好的面 ' n0 G2 T$ x% X1 m, P
g) k( R M0 z* p1 S这里没有拍煮面的锅，不过我自己用炒瓢煮面；9 }2 p3 b# t" S" Z
另外可以提前备点凉白开，将煮好的面捞入凉白开，) A+ \. W1 q, }$ j$ Y- E& Q, J
以免面粘住；8 k% c; m. S" m* g6 H
通常我捞出放盆里，加入适量的熟油，搅拌。
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发表于 2012-9-23 20:48
，呵呵
