- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-11-7
- 帖子
- 11968
- 积分
- 91911
 
- 经验值
- 91911
- 爱心活力豆
- 28
- 宝宝生日
- 2008-12-04
- 地区:
- 未央区
- 街道:
|
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑
+ A1 a! ]4 N. g# F0 J7 ?+ F: U6 ?2 a o1 T4 F" D4 l
面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖( G3 u7 u3 W1 G% V2 L
发好的一盆面,大概是四斤的1 K: ?& H9 B' S$ R$ Q2 K* S
6 c# ^+ B5 g. E7 o) M8 z+ r: p4 a: v( R; C( z) n
下面我们还要弄些死面' u) ~3 l1 k0 R1 _5 F
另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉
5 J" |( j. c. c! `8 W% r/ O
0 K( g" q- t; i+ [+ k; E F$ T加了十个鸡蛋; e% a" ^6 ]# I' D( @
( D6 M, l6 y( B; X0 W1 ]9 N# T" Z+ u8 \) X6 n6 [& M @) m
: ?7 [/ Q. z4 _) o7 \" n: f3 S
# x) l+ S6 y6 ]" p& Q5 f, N& x% ?2 D9 v8 n% l
8 ^( ]* t/ R3 Y) `/ n# I" n) c/ V4 S1 Q
8 ^8 ~0 K$ @7 H" f用手搅匀9 G+ D$ f; v! T/ A
3 {& r1 v9 m$ w5 d
0 V* Y2 `: l/ t z5 n( Y
! ~" P$ T' Q/ c2 f5 j% C3 y& m
4 U8 ^. v. N( {. d
( q! t8 D+ t- h7 C: _* u t! E! Y% D' W) _' @
加大约一斤的食用油. b) U' V3 a6 t: z% ?& l
把面粉和油鸡蛋彻底的揉均& [8 [0 B8 C# G2 z# k3 ?
这个面粉里面不用加水, u K6 P6 H; C' z# n: D
揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起
) s& m; R8 C: A+ ?- N$ J! B g( m& J3 F' Y
. T! p# ^2 W2 v* b5 b3 z! Y
4 f' v5 e! a$ O
1 q" c! N C) w+ x0 Y2 w) z各种揉
7 J* R3 X/ n" A. Q: B这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了
7 O4 Z7 M1 j: ]我们做得太多啦!
- P; G* p6 }" x2 I6 t9 }/ ?3 Y6 ~; h
+ T+ d2 V- `# d" `& [3 }* `4 t [% \: T
2 J; {' [1 V' g- c
( {3 l0 t( X$ {6 Y1 U
0 k" S6 s1 x. u, D揉好后稍醒一下
) B$ S: Y1 C: _7 F: ~/ j8 ^然后分成小脐子
" D4 U( p6 h4 P5 L* N6 ~( S- S N' C1 z' m4 a
$ x+ N( L2 T7 j9 M2 L2 f1 l/ B- x4 y2 G2 _9 \
N* p+ e. v2 ?) v
用手团成小圆球5 V! s9 T" B! j# R" D8 U
然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼
. a( ^$ P3 ?# p3 B- D' b) ]/ A; A' S5 k9 a! y$ X; @
9 r& ~2 d* e0 I! t- P$ E5 F) \# y
# S5 r; Q$ s b/ n6 s7 B
H1 O2 [* L' h% k a
4 X9 f0 T, P) h
# F" n) G8 o! B* g: b/ Q# o+ Q$ [ ]4 V& x. `$ r/ Q0 a
& e7 y0 [" T" ?, s+ s- T+ _
* j4 _3 f" X; [# z1 f2 H( P馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦2 M3 E3 K9 b+ _ ]' s S. M
( A8 o8 G/ H- o
# S2 V% l- x! R3 t3 B
0 o3 _- X+ c4 q# Q5 k3 K4 ~) s6 G) b. ^+ l, `( A: G0 ~# @
& N' T8 s" [- c0 B- R3 G( S5 [0 g5 v4 I
) H& h0 I( ]% B6 D4 y ~% h2 z" ^8 O& }9 a
/ O) A& C5 F$ D7 b4 ?$ _9 Y% O ]
% M7 i/ |5 n) _
3 D- Z1 e; u3 |5 c( `7 T% I: O9 b+ i w1 c8 `/ K6 n @+ P( l
2 M8 B4 w) c1 ] k
9 q% G. c. d+ R0 i: p! J; M! L; q6 n& i- g+ Z: |, B* y/ W
; R8 b! ~* N9 W) W4 v1 G最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了7 |8 [0 R: {6 E+ {1 Y- W1 k
7 M9 H+ z2 M* u" o) a; w/ V( ~8 G5 e- A( x# v8 J2 b% ]
7 b% C* s" r4 R8 c3 |6 v; W2 x
|
|