小米2009

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; z' K% E. {' y- k- Z. g/ y8 d1 e; @  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺
; e( A- G) _' R. O" J过几天也做做哈
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【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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8 `9 C5 q9 D/ C, w  G$ u$ }% D3 i8 b3 a1 P
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现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个
( t" d! T0 w, J# ~  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了4 `# z1 F" H4 z* P0 b* B8 X& i4 t
  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个
  `( V" F3 `7 k  总之是各种贵3 [* D  i* r7 J$ s

8 A# n+ M" i2 O3 f! `8 \) L) y# O  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧& ^9 E) \4 t- p5 T9 R, v, k/ j8 D
  简单易学好上手，只是需要费点时间- G/ r  c$ b9 ?5 a& m

- t: Z8 o( x* W/ W* e" I/ C0 I. {  辛苦半天，做了一堆
+ S5 B" J5 q# V  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里
& n1 k: A( y. j+ r+ I+ o   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了% S% \. ?9 g: v% F& e  h

4 ~0 S9 X9 v8 _; z/ U) r  先上成就图  
- T) P1 |  ]1 E( s) u3 n$ z) j  蒸了2锅，大大小小大概60多个
" Z; ~* C& _% G9 v  $ @+ J$ n! f! l1 x! E2 A  Q2 }
           
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' |6 v9 @0 N; I7 w            % S% R8 t& S$ K+ W8 [4 K
        9 e( \( x9 W$ u' w
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0 w) Y$ B+ k; p: T
                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
" I) u0 s2 N8 t- c                比蒜还小一点点呢
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         , R# E3 H6 l2 ^

小米2009

  F9 \5 b6 M: p% [+ F. p$ O
- t- R- Y) C- O& \( _1,  和面准备工作8 B4 i. o3 j: P8 K
      面粉  安琪酵母粉 ( j8 Y& g) d$ ], f1 H9 Y" h
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2， 酵母粉 温水化开
. J. }: U# I+ G     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状& q- l( E4 q7 X1 l% J& ^
     再下手揉加入面粉里揉
; G- X0 D- o& |+ d# C# r$ V     面团尽量揉的硬一些' S: L- t$ g5 x& o1 x/ @: U

+ _! a* T' A* d, S$ N! U4 b+ Z        c& n8 ^" b$ `% Y( j, {7 i3 f
   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光$ c2 h# [- ^! F7 b8 R/ Y
       放温暖的地方醒置发酵4 B" s3 h- d5 D

+ R# z1 c+ C+ t        
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$ F- p1 M) c: C* Z插播广告+ K% U" |5 P6 W( z4 V, H
  我7点半起来弄  面已经去发酵了
9 |" L/ f9 f6 K1 ?# B% L  a5 U   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中, n8 }' k0 {3 t
  顺便观摩学习下
* J/ X# V# }2 k  D. r, \9 K' M# Z' n$ M1 l$ {% w$ y* b0 W+ L
      3 x! ]" u6 u/ ]+ F0 v4 r

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" S$ R5 p: \1 {+ ]7 v
7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好) |6 }5 Q, s5 n
      准备开始包包子了 # R! @1 @; W, A' U2 r' i' i# [" G
              
) e& J5 y/ M7 f( W1 h) n& Y           ) E% S7 b* V- F* _# B7 m# l
3 X* R# A$ P9 j  b! a2 W
                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心, K) o, P/ n3 d* L& I' [! F
                    后面觉的有点胡乱对付的包了! t+ |/ ?: @0 w' D: j" `  J
+ Z" a" a1 |% f
             * c/ H5 o) `9 A' L7 @, X" S+ f! x& G

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. S2 Q7 j; ^9 R我在案板上忙活
$ \# Z/ N3 [" t& m  B/ ?小米在下面也不闲着
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给小米了块面团
* r0 G; D/ B% ]. X% _! y% w  Y奇妙的做饭历程开始了2 j" A& {9 R3 `) x) a' W
小杯 小锅子 小铲子 一个都不少
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" R  m7 m6 X5 K9 _0 F3 v. v9，小刺猬面团揉的有些太小了+ y) n. F: k! D& U2 N$ k4 @; D8 F
    意思意思下，揉搓了3个
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" ?& g# X$ O5 I2 n       5 m7 L: ^, E9 g- s8 Y/ l0 A! [
                第一锅的一大半算是包完了: p4 {$ j( Z2 e, c; M4 h

0 `0 {  m6 S$ T/ E% M. f7 Q         + X; L$ d& w1 A

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10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
; r& k* ]9 \8 W) ?       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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# c- _' x8 x! S0 O. e& o                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
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12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的
) F1 e1 M8 _- i        包了些常规的韭菜  肉包子. ?5 M( ]/ g  r5 m7 I# C
          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷
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0 t- n& Q6 P" W8 m. j                                面团擀成圆片  越薄越好  + N+ S) v4 |- ^4 S- _! Q
                  
  T# f5 W5 a" j% z/ t" u7 t                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷4 r6 [% d/ c5 U6 f! z3 H0 s
) A! T7 ^; z5 l: a8 R' E9 ~
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0 G% o# ~& `9 j2 C( V                                 卷好后，切成段( z0 \% n  Z0 Z& q

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. O' _0 ^( P8 w9 ?* x                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了
/ p# k. j: w( w( A6 R# r5 @                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了8 B% A7 I1 t1 r3 T( v

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) u  C$ d- j" s9 ]( X% y4 p' ?13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
; x6 X( l4 a: B3 r    比蒜还小一点点呢9 y- }0 Z. Z) f1 G; L. P

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% i1 `$ |3 }$ p8 Y9 k7 ^14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下" t* C% x( {/ G4 x% d
     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，
5 z0 q! t( Y7 k/ g      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷
$ [9 Z6 I3 y( ^- }0 P4 U/ l+ h ; t  e9 Y! R( v1 A* N) C9 S. P6 G
      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
2 j' A% w2 j% j! I) O, }9 {8 ^      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
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4 c$ l$ C( y" {& z  S. W5 {1 E( q" `           
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第2锅也要蒸了，赶紧腾地方4 Y6 \7 n) A; Q: L) ~# {
包子们先放案板上8 V. ]0 W  ]  N# B
小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷
1 Z4 |3 @0 G1 G9 z5 c来一口亲密接触
* R+ ?$ K8 w( E# x( s5 O   
9 k, K2 ~5 {  B6 h/ g            
- ]' z2 e9 L- H) b# B. f, f$ Z( X( d8 g, |9 J
    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等& B, c! A( P1 ^) ?

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小米2009

6 @) p8 G' h: b
. h9 r, n2 A5 C! N% R
15，第2锅上锅前   各个像模像样
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, I4 x  R' o- Z+ b4 U/ {( V& i                ( f9 `" F( D1 T) F

6 b" k' k1 y) ^2 k1 \    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样
' N7 j9 U0 R5 n  V5 U  T   包了几个，结果都乐开口了
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7 Q4 S% x' Q2 I' m7 P+ M                    
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小米2009

; M3 w5 X  V' l" ~
* U: Q+ N! W) k- S8 [# i包子全部好了* v6 M6 ^" A# I* V+ E
大合影结束! {8 V* [7 H8 R4 W; ~$ `0 w4 m
满满当当一篦子
" O8 [6 f- @# y  H) ]6 x. F/ d看着超级有成就感呀0 ]- d$ v$ i  G6 }% W7 x$ A4 I
1 _. }# J. b2 M! |
9 K2 D. u( I3 x# l& b( T. ~
           
7 Q+ f/ J  A, J/ J

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料" A- {5 e0 F0 J. U  ~: k4 \7 e, {/ t
      
4 M+ G& u6 H1 Z       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活1 N; s' F% z5 l
小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
3 [" i/ J% q5 {3 t3 S/ R6 X       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型& I: u0 y2 [2 M1 L( e
      

好能干呀