芮蕊

直接上做法吧！
* p. ~% L4 s7 [1 K# B. D白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！& j( G6 G5 E% @7 ]9 T' G4 Y

: e7 X* V) u+ p6 Y5 t, Z7 i) t; \不断翻炒
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慢慢化开了, E" B; U* F: d5 R2 m8 L
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越来越焦了. f& r) @3 O3 o2 x, w" ], Y. m
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这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加
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加了水稍微熬一会儿，就可以关火了7 o  v/ P. G; D1 `) y
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把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！
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把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G
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0 @9 H# J/ q; D6 c9 q$ S" u9 R牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒
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# u" _: Z( [& |2 K' i) }1 O8 C: P7 ^把蛋黄打散，放入QQ糖0 I% H* I' V: |7 k# h1 j
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等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化7 e5 i* H: `: A! I& w
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等糖融化后把布丁液过筛9 P% S% R- n, f

芮蕊

7 Y; B$ s2 J, q6 I, Y! k过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器+ J% t- O# G$ G

0 R) J3 }3 D8 X/ k* _" L" ]把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里. c/ x$ U# s( V, J
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芮蕊

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成品图

芮蕊

开吃啦) ^& L2 L4 @! v) Z( L0 a

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0 W6 R& a, W2 Z真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子) j8 h4 f2 n, k: h+ `" x
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成品图

+ Q" L/ H; O1 d$ x. p) m怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了