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4 @7 I! i% j/ @) n求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   
7 P* r& e* `& s+ C, w4 u1 C: X+ E小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴: H# s/ {" b9 b
面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）; c/ o5 {8 A2 {) M! s4 M) R$ ~
韭菜摘洗干净后，沥干水分
0 |8 A9 O$ A; `! z+ b* c* l# k6 Z2 R' ^5 c, @4 t7 c& u4 k6 h, a
鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）
# U( l3 C9 c. z# R) R2 ?
9 ]2 {2 h# h* n3 k- d; n; l韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）- [6 m( Y* P% k6 F; j- f( L3 [
饧好的面团揉匀，搓成长粗棒9 \4 J1 k1 T) d1 J4 G8 ?8 f
分成均等的份，每个约2个饺子皮大
' S% o0 ~& _; V9 }4 X, r, H V将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料
" y7 M3 v* a! E" d/ }9 X
: T5 S/ M+ a |- t$ s: U, U. R将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）
: c2 ]. L/ A& B! B3 ~" L, C从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）
) a; G/ M/ o+ s' k. B7 W, ~- y) X
' S7 P" L/ |4 w8 A, D捏好花边的韭菜盒子2 `7 f5 X+ E) I" _" l; W
. u" O: ^0 B+ S2 Q, }
平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子- j3 V, k- m7 G. f- ^
! d5 ?5 ^' z# r5 Q$ z! V
一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅
1 t( G! G* q. l, C9 [
9 `' m' s# T0 _9 @3 q8 q0 B& I# C8 K' F$ x+ x0 c2 r% `9 n
* G0 \% [: ?, |/ D) v
4 t) K+ G% {7 r% L7 [3 W6 y/ X9 Y
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发表于 2013-11-23 20:22
发表于 2013-11-25 13:52
