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* T" J, i) s7 m7 f" N' _7 q美食达人(miss 张**)现场指导果妈做干锅虾
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) Z1 Z8 v3 ?+ }$ o- D4 ]% B步骤简介:1.莴笋、菜花、鱼丸过水汆熟;
0 u' @0 f: R- W2 p 2.虾开背去虾线,撒干面粉下油锅炸酥;- u" o$ a9 r+ B& Y
3.花椒、辣椒、生姜、蒜下锅炒香放洋葱翻炒,加郫县豆瓣,少许水,放汆熟的蔬菜丸子,翻炒入味,因郫县豆瓣咸味已够,不用再额外放盐,只稍加些白糖提鲜即可。9 t, l9 r! i4 A* l" I! A& ]6 H
4.因为有孩子吃,虾没有放进去翻炒,只是出锅后摆在最上层,稍微翻动一下,这样虾并不辣。4 h" t& K8 ^! w8 ~9 ^( g! H
5.转盘出锅。6 R& j+ f7 H: q; R
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