爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！6 s6 T$ v; S" H% y
       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！
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  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）: v4 f8 B5 i+ e" n( N
1、先将江米淘净，再浸泡2天) k! J2 {2 M. H+ e
2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可# k( o. X& t; v$ P  o" r8 w3 W
3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
  ~( ^! R5 i, d2 K2 U2 R- m4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝% r4 N3 x# n0 k& t' I

* I$ h5 X" a# D8 T- V5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！3 a$ ^$ G$ y+ A
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怎么样很简单吧！6 [4 `( K- X' j1 X! Q" v* q5 r
十五的夜晚吃上醪糟汤圆，1 D1 v4 t8 K# Y" K: M- L
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
! t' W  r3 h3 P' x下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表 , M8 A1 }! y" [) z5 Q+ i
我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!# _- g" t  R9 W, H
下回跟爱斐妈学一下. [/quote! L, }  @1 [# K  P$ U3 G. _5 G9 Z
( s, [$ H: M8 q' t& i+ I
没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！; R$ p7 s* w/ x1 T
呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表 / R- d) {4 c7 {/ @9 ~; Z: P& U8 H
恭喜你呀，爱斐妈妈！
1 M: U/ q1 O# ]6 w7 b呵呵！以后美食有的学喽！

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7 {( p5 f, t. p  U9 w2 z. |6 Q共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！7 ?" ?" P! D5 J; y
呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表
) p3 T1 Q# c" d酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

9 l7 a. v: L+ W! {$ I

( \- b$ C1 a: l三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊9 M9 ^! x0 a7 i7 e1 C. R3 l/ ?# @
wanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif ' P# x( s1 C( t% v: g0 f3 [
爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:
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9 h) J# U. g- i好啊！坐716啊
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5 ?# L+ \" h3 H& b! e2 p/ T[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif& Z, [5 h5 T8 u7 [7 @: \/ B5 p
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用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]