美味海鲜DIY---蒸扇贝 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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弈宝妈

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楼主

发表于 2009-12-25 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

那天我们去吃了烤生蚝，老公说还不如自己买一点回家做呢，既经济又实惠，说到做到，第二天就直奔海鲜市场挑了几个扇贝，生蚝太麻烦了不好弄。先上做法了，很简单的，第一步，切扇贝洗净可以一分为二，这步比较简单一代而过了；第二步泡好粉丝，我买的是龙口粉丝，接着需要准备大量的蒜蓉，撒在扇贝上并将泡好的粉丝圈入其中，每个扇贝里滴入几滴色拉油；第三步，水开后上笼蒸大概10分钟左右即可。最后一步也是最关键的撒上蒸鱼豉油。爱吃辣椒的可以在出锅时点上一点剁辣椒。

[ 本帖最后由 ghyann 于 2009-12-25 10:00 编辑 ]

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apple妈@xa	+ 11	加油！

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巍巍

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沙发

发表于 2009-12-25 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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板凳

发表于 2009-12-25 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没做过，不过看着倒还简单。( `3 f: V. _+ N" v
放盐吗？想做，怎么挑扇贝？

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弈宝妈

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地板

发表于 2009-12-25 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不需要放盐，因为最后放蒸鱼豉油的时候就已经有味道了，我在海鲜市场也是叫老板给我挑选的，一般都没有什么问题吧:wanwan10:

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发表于 2009-12-25 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79: 。

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猎冬儿格格

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发表于 2009-12-26 03:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香

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发表于 2009-12-26 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改天买来做:wanwan18:

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幼儿园大班

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发表于 2009-12-26 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒜蓉可以先炒一下再铺上面就更好了。

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幼儿园大班

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发表于 2009-12-27 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: 不错

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发表于 2009-12-27 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的时候是把蒜蓉先放进凉油里炒，直到油炒热再放进扇贝里蒸，楼主可以试一下看看哪种味道好。

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Medal No.11

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发表于 2009-12-27 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那东西太少，一次我一人吃一锅

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发表于 2009-12-28 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我老公做这个比较擅长，最后出锅时要泼油，味道还不错。

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笑笑宝贝妈妈

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发表于 2009-12-28 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我爱吃
不过都是在饭店里吃的" I# [( u& X i" x
没想到自己做也这么简单

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小米和胖子

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发表于 2009-12-29 00:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

’‘

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可可妈

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Medal No.11

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发表于 2010-1-2 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那里的海鲜市场？给个路线吧！

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发表于 2010-1-3 01:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 alone@xa 于 2010-1-2 15:43 发表
7 J6 J2 P% U0 Z2 }6 E那里的海鲜市场？给个路线吧！

0 \# y- a- E W0 ^

同问，价格如何？

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发表于 2010-1-3 08:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

关注想了解地点和价格谢谢

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卡夫卡

幼儿园中班

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发表于 2010-1-6 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我最爱吃
蒜蓉可以用油炒下，放在扇贝上，蒸出来的更香。

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发表于 2010-1-8 01:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

问海鲜市场的，不知道炭市街么？

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