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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）( b# P9 @" v3 S3 B @4 m4 h
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' S7 A1 W6 N0 D6 v 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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+ w/ a: [! J+ Z! D" a 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。- i- {7 {5 {+ e
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加入面粉、奶粉、白糖/ N, z* M+ @7 y' [. C& t, a
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" Y) e$ `- W8 h3 P) j: v 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。+ n, p r" g1 D
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发酵至大约是原先的两倍。0 P6 @/ a q9 l! T# Q
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* A& e# b2 I" N6 _. V. T9 N 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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, A2 ^# y2 A' w# e( W 卷成卷后，用刀在中间切两段。
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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3 h4 G6 ?0 ]! j: m( M 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
