爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
1 t, b1 v8 h& f# [  g7 J! w) A4 R/ R; T我知道一种：番茄炒包菜
" v& l- N5 D& U2 S/ r. y- Y味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
6 J0 {& w# E# j3 i1 M- j2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 & S9 v( e/ [6 h. o; c, {7 ?
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

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" L/ V/ t7 W* F+ _7 g  P8 P# o
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茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。& d8 y4 |" s2 I
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~9 Z' v+ l" }% ^7 W" ^
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
& _3 h6 q. E; @: L! E+ T2 I*3）加入花椒和辣椒接着爆4 G6 V8 J# X, X1 T
*4）加入酱油/ f! S& ]$ m" M( E$ s  J
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水
8 ]' W- U; R6 z9 ^0 j9 }*7）调料水煮开6 l! [/ V& B+ J  G5 `5 A  m
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：8 e# w% `" ~1 H% ^6 V. @
　　1、包菜一斤。
, c! A7 b3 d1 ]9 R+ V4 n2 a. l# _　　2、香菇四两。) L- G, _. O; I- t
　　3、笋尖四两。
( D" ~$ s2 D2 c9 K　　4、青椒二两。  @5 H( d. n* w
　　5、朝天椒六、七个。9 E5 K/ X, r( J# ?: }
　　6、红油一汤勺。
7 O/ s7 Y% k* e" N　　7、老干妈香辣酱两大匙。
5 U& @" C$ c) w# P　　8、白糖一咖啡匙。4 {1 K, _# J# _3 d& u' T, G
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。. [. p! k' L# y
　　10、花椒一咖啡匙。
- N, {! }# A9 W4 Z　　11、盐、味精适量。
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1 v  q( A. S& ~& @4 k做法：4 J& ]% M. ^9 |
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。# y1 y2 H; g% {- k4 |, G- P
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
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　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
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　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
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　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软
  ]8 F4 U" K% V6 r9 s! F6 K　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
( ~8 ^2 \2 I# K! R; z. _  ~/ k　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克' W: T# j5 |: O8 i6 Q3 i4 G" F4 F
辅料：粉丝100克/ r# a" A. H$ y2 r3 n5 z7 [
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
8 i, U' H; l( F) D' C圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 ! u$ U+ s+ J' h  F8 x  O$ r) D
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
1 b" G: q8 U( x" X2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
7 @) g+ [' t& {  t, e1 N4 X3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
6 x) m& V  u! _+ |# j3 a5 R' a4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
' ~! e0 {: Y/ L* Y+ Y5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
/ @, j# T; Y' q6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 9 a2 ]6 k2 |6 K8 C/ g8 v
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79:
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看着就有食欲很！:wanwan59: , V. g3 l. e9 j9 I6 x' F! ?

: F% ?5 O" g0 Q/ b7 g
* T; ^" T  I, }3 B9 ~0 B, h. y一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

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呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！# M: t9 ]7 W$ C& L+ k$ ?+ n3 k
爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表
! k% ^% P2 C9 n* l1 @今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

) J; q& {( I" t
同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

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qlsgx

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腾腾妈

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