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秘籍公布：: b5 J; [; D8 w/ b
2 z# P- F/ B2 t3 q- l: n; I8 ?# {! o4 K １蛋打散后，加水要加热水，迅速搅拌均匀4 Q1 K7 b g$ _8 a% v
+ O7 N4 @2 S7 _) `4 {: V: D+ D8 q ２将混合好的蛋水注入蒸的器皿时，需要用筛子过滤，滤去打蛋时产生的气泡（这一步是给那些要求很高的JM的，
$ D5 K3 \6 j* \( n2 I! R 想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了，我就是这样滴wanwan70.gif ）$ G5 H8 h: R( }
1 S8 l' n* _0 P ３水大开后放入锅中，大火蒸，装蛋液的器皿需要盖盖子，用盘子倒扣在上面也行，最方便的就是用厨房里用的那
% X! k9 ]* }5 B" k' r, ^ _ 种塑料膜，不过一定要用那种耐高温的！7 K$ i" g& b) _ [, k7 m; J
* z! P7 E/ D8 h3 S 4 时间8-10分钟，可根据蛋的多少自己调整时间，试两次就知道了( h6 q& @. }2 \& P8 r ?6 K, A: w( ?! H
% l: T8 v8 o! O. b# l" \1 ^( a
5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来，在锅里放一会
; ?7 _( v0 j/ z+ b) r, N5 ?3 `, ]- \4 j- Z
6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14:
4 B' ?; n% G6 p9 M6 c& t W$ p5 T3 w* o8 s# D2 Q0 G
p+ `2 }7 @4 _( g5 S
7 q) ?4 U) N5 p8 t) @9 w0 W& N 秘密全部公开，你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的，嫩滑的蛋蛋
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发表于 2008-10-7 22:57
