颖澜澜

, H& k- [* @7 I" Q) [7 d      昨天上街看到有卖菠萝的，忽然就想到去年在成都锦里小街里吃到的菠萝饭！那今天中午我就来尝试作了作，还蛮好吃的，和在成都吃到的差不多。现在把过程给大家分享一下，大家如果喜欢可以照着做做啊！  T7 N$ d; h9 w* a
（配料：菠萝，冰糖，大米，江米，枣，还可以加一些葡萄干，去皮花生，核桃仁什么的，这次比较仓促，只放了米和枣）
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# ~* t- |5 a$ r. p, ]: a! Z3 Q8 k第一步：先把菠萝的叶子切掉！, J. V2 u% L2 e/ E: K7 X
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" L' v) p5 O4 _第二步：把菠萝拦腰切开。1 i3 @# f  S; U3 A
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第三步: 就要把菠萝里面的瓤子去出来，（注意！先拿刀顺着皮留一公分的厚度削一圈，然后再在瓤子上横竖多划几道！再拿勺子把瓤子挖出来！菠萝皮作蒸米饭的容器，留作后用！千万不要捅漏啦！)   粗活都交给老公干！嘿嘿！# Q3 @/ o: k( Q5 u* ^/ X0 a6 ]) e
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再把瓤子切碎！
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3 l. s) q/ f; J) A6 h' M用勺子把瓤掏出来！9 v5 s  K7 @9 J, Y% W
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8 y, R* O7 {( T6 h+ [6 F+ d5 Z大米和糯米各半
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大红枣9 @. Q" ^5 l1 q2 k( K* M
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" m. s, B8 z: e& W; O4 L( Q冰糖 白糖也可以啦！但据说冰糖口味和营养更好些：）
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. C% C4 R' ^0 f- e  I6 C: ?第四步：注意喽，这一步很重要的！！必须要把切碎的瓤子和掏出瓤子的菠萝皮容器拿盐水泡上，盐水的咸度要你尝起来比较咸但是还能喝才行。要是不拿盐水泡的话，那。。。。。作出的菠萝饭可是会很酸很酸很酸的哟！还有个口决（要想甜加点盐）呵呵！; a% D2 W. ]+ O5 u7 }  T
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第四步：蒸米饭啦，把江米和大米按1：1的比例放进电饭锅，再加上大枣！蒸十分钟，蒸成半熟！（大家会问为什么要先在电饭锅里蒸成半熟呢？这是有原因的，因为如果要放在菠萝皮容器里直接蒸熟的话，等米蒸熟，那菠萝皮容器就软塌啦！拿都拿不出来！
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: ?: O3 I2 }$ b# h. z* w' c8 A第五步：米蒸十分钟后，打开锅盖放入冰糖！还有泡过盐水的菠萝瓤子搅拌一下！ 然后用勺子起出来盛入菠萝皮容器。5 h: x/ B% g5 p& ~& e7 F
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7 Q9 W8 }: W# w: p9 K第六步：把装好米的菠萝皮容器放入笼屉上再蒸 等水烧开上气后看表！再蒸十分钟！哈哈，香甜可口的菠萝饭就大功告成啦！酸酸甜甜， 糯糯黄黄的，那个美味呀！！！！
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! ~$ {% w/ o; T5 I, i娃的爷爷也抵挡不了诱惑，先尝为快嘿嘿！5 [$ Y, K+ |# p6 \- q& h7 T# Y3 y# B. \9 D

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假装上进

看着很有食欲，改天也试试

颖澜澜

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9 p/ [, b5 C3 f$ g: x+ ~嗯！试一下吧！既好做又好吃的！：）

yayamama2007

孩儿他爹活干得很不错哦！看来我闺女他爹要多多学习了！

颖澜澜

回复 yayamama2007 的帖子* d3 g" }" |; z. `- x

" Y6 n5 m" ]2 w3 R是啊哈！得让他们多煅炼煅炼。

小雪悠悠

学习！
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花仙子的牵牛花

学习了，这位妈妈真是手巧啊。

拉面王子

这个属于米饭还是稀饭，还是稠粥啊？

choco_lee

应该算甜饭吧，看真真不错呢~~~

颖澜澜

回复 拉面王子 的帖子% O: Z) v! I6 o- x# J" q
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甜米饭，做干点就是米饭喽，但你糯米你也知道，干了不好吃的呀！

榴莲小粒

爷爷好可爱啊，饭看着很香，我也喜欢吃菠萝饭，西大街傣家楼的菠萝饭超好吃

芊妈~~

不错不错，来学习了( l/ K/ ]' C' B7 ^2 _' E

子昊妈1221

收啦，忽然想到我昨天花10块钱买的大菠萝，切开全是坏的，唉，有人知道怎么辨别菠萝的好坏吗？

vipmaggie

回复 颖澜澜 的帖子6 A) i6 X( Y" g2 I

1 p: b6 n# \/ `* @看着你的这些图片，又让我想起在锦里的时光！
! S$ y  a' T( G! S  C
! E. |# `3 {* ]. K" s) L1 |/ Z& z我也想试试啦

点点姝涵妈

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9 W4 x/ a4 O' x( Q看着真是香啊

糖果美妈

路过，学习了

快乐！~

看起来不错哦，回家给宝宝做。。。

幸福妖妖

顶顶顶！好贴！回去做啊！

嘉明妈

哈哈，楼主别出心裁，一般都是发娃的照片，直接发了爷爷的~

颖澜澜

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5 R1 R% e+ i; \7 R4 E- h嗯，宝宝很爱吃的：）