贪嘴妮儿

帖子前面先写一些无聊的话。妮儿一直想做海鲜，但超市里海鲜的价格高的惊人，实在下不了手买回来做着吃。除了炭市街一直在寻找西安大的水产市场，终于功夫不负有心人找到了，就是宝儿妈妈说的白家口。去白家口，要么你有四个轱辘的车，要么你有两个轱辘的电动车，否则，坐公交车真是很麻烦的事情。周末约上同事就跑了一趟，买了N多小龙虾，本来说买鲍鱼呢，但是估计自己做不来，就放弃了，看见宝儿吃的那么香，只能流口水了。3 v/ ~7 ^7 H  U4 D: }# n4 z5 @
好了，话不多说，上虾。- R, h7 C5 M6 Y+ x. S% T# N

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贪嘴妮儿

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下面来写做法：
3 D3 M! Y3 |' N& _, i4 x8 x材料：龙虾，葱，姜，蒜，辣椒，花椒颗粒，少许成都辣椒酱9 t$ U8 l+ J% V6 [

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龙虾是我去白家口买的，坐的公交车，累死我了，十五元一斤，其实是十八元的，一个叔讲价就算了十五一斤，超大的一个个很划算，最便宜的还有8元一斤的，但是是很小的那种。2 l  p! f/ Z, N/ d! H1 p

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开始腌制的话用葱叶子就好了，不用浪费葱白（精打细算，扣呀）8 c1 H" h9 s8 L' E4 X: e. \# T

贪嘴妮儿

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洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）4 Y) N" ]" @8 o" v
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葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟+ b( |/ x2 R5 k! K& [, U( C9 k$ t; x. v
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2 g5 `' r/ K+ k腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。! P7 F6 n! W- N5 e1 x: d
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- R" i+ I0 ]6 a$ o腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。3 @2 a4 l2 ~4 X$ L

- V: X* c+ _- |4 R6 l6 M- f铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。( N  f. H2 b; G  s

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  \4 k. F4 k+ m8 |! t; M这是放进去炒了一会儿的照片/ I! S3 e1 E% @4 O  t7 }" z8 H
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" K1 t! A$ t: A6 ?炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。* W, E- C$ ]8 \* W

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, ?' w: j* m" e( s6 R煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。
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大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦" h5 c5 ^, E! u
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贪嘴妮儿

想不想吃，想不想吃？我和老爹吃了这么一海碗，而且没有拉肚子。

yezhubaobao

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

海鲜不是不能喝啤酒容易痛风

525641072

真香，超爱这个的

My_way

太棒了 各种诱人

筱笑翛

不停咽口水

多木多土

真心喜欢啊，可惜自己什么也不会做啊。

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子8 v) _, `: s; J) T4 D2 y' G

. r' _4 O5 m& z6 S) s" z# t不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

芝麻开门

诱惑啊~~

yezhubaobao

贪嘴妮儿 发表于 2012-7-2 18:14
' |! W& P3 |$ b! Z回复 yezhubaobao 的帖子2 y) B) O) j$ d4 q1 q" ~
3 k$ ~- C+ @& z1 i' g5 z) G
不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

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那不是一样的道理吗？

颖澜澜

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

好香

硕硕宝贝11

yezhubaobao 发表于 2012-7-2 18:57 ' z' m$ N3 p1 Y  p. D9 K
那不是一样的道理吗？

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小龙虾不是海鲜的说

yezhubaobao

硕硕宝贝11 发表于 2012-7-3 12:43 . F# w$ a( S: k1 N. {: ~% N, [- c
小龙虾不是海鲜的说

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偶明白了

贪嘴妮儿

回复 多木多土 的帖子" |' V4 r# }* P+ E+ B0 j' N9 D
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我写了详细做法，你不知道哪一步，问我

贪嘴妮儿

回复 硕硕宝贝11 的帖子. s8 b( h2 u  l* C2 R

: z/ b) y! U% o那是啥？河鲜？

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子; G( i$ D5 K' }1 \' \- f' H9 q4 U0 a

0 H! q3 J; s/ {! m1 z# i$ A6 k+ W也是，可能一煮就解化了吧

贪嘴妮儿

诱惑啊~~

很好吃，我觉得自己都能去夜市卖龙虾了

雨阳阳

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. Y- n5 B: @" P  X小龙虾不属于海鲜，是淡水养殖的。