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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-7-3 14:50 编辑
: P0 Q) l4 R5 ^" n! n: {! h2 x1 i: M* V) {' W. a
完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？
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# p+ t" ]% w0 p& x2 k% F听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三餐都是豇豆。6 C7 Y$ y; O) b0 K# e
新鲜菜不容易保存，外婆就弄成菜干，可以吃很久。。) E5 \' f" W0 @( i5 ?/ K- e' {) A
当然，我这纯粹属于吃饱了没事干，遥遥怀念一下。。。
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. V6 w! ^# V: K ~1 c' s1）豇豆焯水。. N( V9 I6 G( \5 J, m
* G1 `# { q. x# Q/ G; G2）略烫，嘿嘿，挂起来。。风干。。; b/ Z$ D- X4 D, x+ l" B# k' ~7 g
4 U$ k p- C9 h# C这就迎风飘扬了~~7 o9 o# s5 G* W$ v* [6 m8 ?/ X8 d
( b8 z7 v# K5 g- C, A3）阴干18个小时的样子。。。
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4）这个是这样吃的。。就有点萝卜干的口感。。
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4 t- D8 F) _( v5）肉码一下色，下手有点重了。。。+ P* T9 O6 j, L: e* N3 ]; P0 Y9 Q5 x
% R! i, g* r6 u1 M6）肉炒熟放蒜，把豇豆略炒,点水略煮。就可以出锅啦。。
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; W, z0 L; U: ^4 F$ x3 t) c7）阴干48小时的样子。。
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8）放入冰箱冷藏。。。) |& H! J- B8 `/ w0 m
" I5 {9 X& l2 [1 y4 X3 r& L9）要吃的时候，拿出来洗一洗。。, y, b+ r1 i. u& H' d8 v, `1 y
6 A" E- [% X% l0 x1 w. k10）最好吃的做法是做：红烧肉；天气太热，做个鸡肉吃吃。。。
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/ l! R, U& I6 r/ J% K! ]11）干豇豆红烧鸡块。。。。3 S% ?; D9 N5 K
豇豆等到快要收汤汁的时候再放，因为它原本是熟的，我们要做的就是煮的稍微烂一点，入味。2 ?. B7 E) \& [
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发表于 2012-7-3 14:41
