锦衣媚行

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材料：' k8 P; G0 J3 v6 p% a1 F% F
紫薯（去皮后）150克   藕粉75克   粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）    玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克   水210克   椰蓉适量（表面装饰用）
* Z6 ]. l6 E5 X" ~  o' ?, G 制作过程：
- C1 `. g" g: X7 d" z1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒   继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎 不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊   看把材料里面的水的量相应的减少） 紫薯去皮切块放入 蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎: v' Y  C% r3 w
2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机 还是用粉碎刀   打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可
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5 a% b% z0 ]& P9 d. [3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的   我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗   一蒸裂了~  ） 保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油   不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里
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# k( g4 {6 K! v' y& Q5 |8 v4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去   影响成品）  不要扣紧   放入烧开的蒸锅   中火蒸15分钟   打开蒸锅盖   再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里   继续蒸15分钟   再倒入剩下1/3的紫薯浓浆   蒸15分钟   
  {- O1 `* H  Y! Q- a5、蒸好待冷却后    放入冰箱冷藏) U3 \; Q0 l5 P2 }4 R4 V/ ^
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6、将冷藏好的紫薯凉糕取出   切成小块   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈   使表面均匀粘上一层椰蓉即可
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锦衣媚行

一晚上做了三道菜    累死了~

蓬絮|

一晚上做了三道菜    累死了~

厉害哦！

skysky281

厉害哦

锦衣媚行

  我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的  我都很心痒~

诣涵妈

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去" g* A$ J$ a9 C6 F- c3 G. m, p
  * w: M5 A, l7 D( U" h
还有为啥要分开蒸啊

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 13:55 5 N3 L2 o" l- I* }# J6 n
看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
" d2 _- y6 {/ O8 }7 c' J) m& Z  8 L# c1 X, X5 Y
还有为啥要分开蒸啊 ...

' T4 Z" L! H8 D+ k! [- ^  你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透  分开蒸容易熟

诣涵妈

哦好的，原来是这样啊~~~~" r3 G5 V  S; L0 v7 l+ _8 J; X
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:00
. m- w% V0 U" B哦好的，原来是这样啊~~~~
8 c9 M: B8 _! }+ ?4 S) Q3 s不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

5 \, K/ g, r7 N5 M 真不要啊？ 要多休息啊  

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子  t6 l( ~0 F1 A9 r0 ?
' a; c6 b4 L( V9 W* _$ C/ e6 A1 {
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

颖澜澜

开个甜品店吧，怎么样？

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:05 ) N, O8 c( `0 v% u0 \
回复 锦衣媚行 的帖子
: O& z9 z! e# v) h$ t* J& h: a
2 h+ s5 s. G- X1 v1 ?不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

! Y% V$ d' U+ S  s" Z! l0 W& G
  你家诣涵现在谁帮你带呢？

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-9 15:46
% }0 f3 P4 w! o  W/ @, _开个甜品店吧，怎么样？

8 ]. x8 t. l9 f3 t好提议啊~

pelymoon

哇哈哈
: }4 H& J. b9 _- C, \$ b  H$ c每次看见你上帖子都十分眼馋* L2 a* p) n$ J  Y
这个终于周六就已经做了一次了" }1 h/ |7 B1 _, F
味道不错

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子4 v# @0 M/ o  c
, A8 Y, G5 L! a- e' h% v
我婆婆啊。

小米2009

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好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

芝麻开门

很好看。色香味俱全

佳佳

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈