叶子轩妈妈

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( U8 x6 o9 I$ O! Z& O$ y* w     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。
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    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？
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, F! b8 D0 C& c3 t# |! g3 n9 i    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精
, F* `# @3 p1 l7 d" {" U8 `    制作方法：9 p' ^! `/ b7 k3 T' M+ [
     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；
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     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；4 o4 Q1 H0 e5 D. M
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     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。, d) D* t- M: V* Q  m1 E9 z8 r
      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。
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       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24
  M/ u. C  V7 H+ `2 ]3 \) m嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

  w% W: k7 R. E; R
真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子
3 q( U' ?! Y( K: v8 E2 H# |) i6 x3 K1 o# T. v
我想很多人都没吃过吧！
' e& h& B5 i0 t" b, P( z; r/ s! y# m" A9 F4 i) T5 }
在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子# r+ e; _0 f  S

) g- ]+ S" @7 D, R! i1 E好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子; k% i/ j4 i+ Z& ~' V4 f, O

0 _  S3 _" v, c9 g" ?好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子$ x2 o" g& a7 \, Y2 T
! i# l* k8 \: ~
是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子4 b- ~0 e& v% D* D9 e# u$ @% n

8 p0 [0 N7 Y5 \5 X9 D1 b" c) K9 E就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了