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刚好昨天炖了大骨头汤
1 t+ X* G' F3 A! p+ G6 P今天下起了大雨
( f. i" {4 D$ W+ s来一碗热乎乎的烩麻什 ; g6 o% D6 p: w$ x
2 d6 m$ V: T" y) O; ^2 }2 G4 h3 h4 r, o! }9 q
( s- E( s9 j* g! [( C& Q配菜我放的种类比较多
) E0 S3 j* _. J+ q7 s5 K4 e' E+ v右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
$ x4 G% z8 y5 U# o( D左边是金针菇和青菜* S8 }, Y6 C( P/ x) U* E; R' t! X
下面是西红柿
3 @" H) B {6 y7 @1 n因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用
5 |1 o$ V5 P" y! N: {' E( Y& P- X) P) |9 j$ c; |
9 V. A3 E7 m6 e% ~( ?9 C% ]. ?: l$ L; G5 }
搓好的麻什
8 Z6 k& A" c, }: c( i, L& E% n( D面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时+ E, @+ O$ N% V* A* b/ n% A
然后把面分成一剂一剂的长条, B0 b" }4 P- r
边揪边搓成麻什* W0 U8 Q* z6 w# w( s+ v
) x! t, }; D7 c" g7 d5 |/ Q
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟( G. U! u/ }- F7 W. }
用凉水过一遍备用8 t: A% f; o. Z9 j" e( C4 B
9 a. Z4 r8 f. @& c% ^8 Z9 w炒锅里加油
) A' _, i' @% b0 L$ S( `2 ]5 t放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
3 @. B* I% l7 v7 C翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会
. i* ]" J$ L( j: V* d f6 _9 @. {' ~- ~1 [
加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会
8 ~" L0 B$ v& s, D6 n/ C0 O然后就能出锅开吃啦; |- o% ^% k8 n8 {+ w) \0 R
4 v1 C+ S: B1 g( T/ ~& w$ r. c! ]; a/ }
+ t6 E, X2 G7 b! ~& ^. t4 U
我又加了泼好的辣子
, f: }3 _0 ^: m热乎乎辣辣的4 M# ?3 [3 i( u
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
7 S+ @/ {% S1 V被辣子呛住 咳了半天
" |; A8 }1 g. z5 q9 G- r- o老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子) J. x; } D# H8 y6 |/ |9 T
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
- ]: W! I' U/ u$ W: V6 X! V6 V& N
! m9 X8 d% R1 @5 g5 s A) T. W# k
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
