芮蕊

直接上做法吧！8 ?. r2 X0 n6 y/ G6 \
白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！
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% m. k1 @8 w5 X" _5 V! f, i. E3 r不断翻炒
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慢慢化开了2 m! Z6 Y' a; f  T; |

7 E% x4 I. {5 i) Q' h, v/ {越来越焦了* n0 `( }* F" i1 ?5 y- ]/ w

! l- m) T- R7 D, ^+ ?8 r1 ^这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加
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加了水稍微熬一会儿，就可以关火了
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( z4 M/ j+ I8 Y; o( o8 R把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！
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" ~3 s0 S9 \6 u8 l" y) y. G把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G' D7 U4 G8 |: A4 Y* I7 G

: k1 _/ g3 L) `3 a3 s牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒
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* |* G4 F( _$ h把蛋黄打散，放入QQ糖
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" m  B' h, |& P  M! }( w6 e! H8 R, R. w等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化
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等糖融化后把布丁液过筛7 N8 S) y; X3 c7 F& D+ ?

芮蕊

" i1 f* Y$ k0 r; M" F过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器
: ~$ X4 [7 f1 Z6 t1 P6 y5 K6 R* M! Z; M5 k6 |. m
把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里
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; }5 C# N, M0 f2 A( t: Z) A7 Y1 F+ F( L/ e, S' j8 I& z

芮蕊

+ C3 A1 F  ?; Y* g6 z5 ^% V- f成品图

芮蕊

开吃啦
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0 U/ k7 W2 v1 W5 [2 Z8 O& n; I7 b2 ?5 `1 N$ e( g8 F' T

! a' ]/ ~, r+ f8 |' f! V真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子1 f" h2 K3 h( [: e; {- M$ \

$ Y7 I# |7 e# }, y( P! q( j成品图

0 `+ H3 o/ `1 t& i% H怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了