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本帖最后由 2012安安妈 于 2013-10-8 10:46 编辑 9 m, J' [. i4 O# t8 J, _4 C: j
9 g9 V. ^+ V- i/ {天哪，居然上首页了，撒花庆祝下0 D5 |( t* Y' I$ m
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看网上麻麻们做的好漂亮，: g% E1 S. m) G# C
忍不住今天也试了下，
9 D+ I e6 p! [; z, j还不错: z% U0 v2 r6 c. f4 v* {$ M" `
; U2 o% w: Q. m* P7 N
1.紫薯去皮、切片，上锅蒸软，压成泥，和面时加入。
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6 P+ [& X: S7 ~$ ~- s7 N$ `2.揉面，醒面1-2小时，面发至1.5倍大即可。* M3 t) \2 F8 o$ k, D
& D* g/ A3 }: A+ [
3.揉粗长条，切小剂子，擀皮，搓心。五张皮一个心，用筷子从中间按压，从底边卷起，卷好后从中间切开，即成小玫瑰花一朵。9 l; o! `0 e1 U. t
9 M) k) `( ]6 h3 Z卷边这一步不明白的可以问度娘，关键步骤，我居然没有拍照。
+ L7 [1 \8 }2 g& l" A4.做好的玫瑰花要在案板上再醒一次，大约10分钟就可以上锅蒸了。冷水，大火，冒气后蒸15分钟，关火。闷5分钟就可以出锅啦
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发表于 2013-10-5 22:07
发表于 2013-10-8 08:45
