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土豆胡萝卜丝煎饼有写做法,味道还不错,有兴趣的TX可以试试哦: B3 A/ _* L( i+ }* \
材料:& }8 B/ q B0 m0 |: ?3 @
胡萝卜 半个
7 e0 Q i9 F, B0 e* Y( f土豆 半个 1 @" m0 H6 g* I% x; O! l# ?$ @
鸡蛋 一个 ' f3 u! p* x0 X
面粉 适量
* i1 `; w# G( a5 f4 G) o胡椒粉 少许 9 H ~" m6 `; O$ q, \
葱花 少许
H$ ~& d/ l! |# I5 Z1 `8 V7 y香油 少许(可根据喜好添加)
& Y: _" |9 a+ H/ u2 @* M9 S五香粉 少许(可根据喜好添加)
" W' T1 H( q, n7 \4 m盐 适量 ; B. j2 p" ? |
水 适量
5 X( H6 O2 c; ]0 Y油 适量
+ c- h8 ~" {9 R4 B6 g7 E制作:
9 [! E. \$ E' g6 ~9 v1 将胡萝卜和土豆洗净去皮切成细丝,葱花切末) K' w7 I9 c! | |8 y
2 碗里打一个鸡蛋加入胡萝卜丝和土豆丝拌匀,加入适量面粉(喜欢鸡蛋味浓点加少一点)拌匀,接着加盐胡椒粉葱花香油五香粉和适量水拌匀,面糊稀稠度拌至流动状最好( a! Z8 ^/ Y+ l4 h
3 热锅倒入少量油,舀一勺面糊倒入锅内,用筷子将土豆和胡萝卜摊匀,小火慢煎至两面金黄即可! L- Y& ]0 ^6 ~6 ]
需要注意的是:1)尽量将面糊摊薄一点,好熟也更香,可用煎蛋圆模辅助1 j! y3 F$ D3 H3 J( b3 m+ H1 ^. a
2)一定要小火慢煎,这样才能保证饼即可以熟透且不焦 6 [5 F0 t6 B% |1 q- t# v
( g+ D- V5 O2 l' ~' d4 M$ M: A& y
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