爱斐妈

相信你下次做的形状更好

菁菁公主

计    划  2

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(*^__^*) 嘻嘻……，中午准备下厨制作娴妈提供的营养美味牛肉时蔬汤，感谢娴妈友情支持哦^^^^^^^^" ]1 \  z0 |2 P
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菜名：【娴妈靓汤】之营养美味牛肉时蔬汤
. |7 |# Y( E% K4 x) n" M, q  \1 F! W, a制作时间：08年12月17日午餐
& ?$ X/ ?" o2 N5 R菜谱：用料：
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　　牛肉二两、胡萝卜半只、土豆半只、大白菜叶两片（或甘蓝）、洋葱四分之一个、菠菜四五根。2 D0 J* i) m3 }7 _
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　　做法：
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( ?8 f2 M; @" T; A" J/ c$ K* T　　１、牛肉切薄片、生姜两片、八角一粒、清水三大碗入汤煲，文火煲一小时后将牛肉和生姜八角捞出，留汤待用。$ V, n# g4 a7 ~1 j$ j

" E  x& J; j1 `0 l　　２、将胡萝卜、土豆切片、洋葱切成小颗粒、白菜手撕碎片一起放人汤中，转中火炖到土豆变软。2 K# W9 i1 |  w! S: |% O% ?4 `
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　　３、土豆变软后，根据口味加入适量食盐、鸡精。两勺玉米淀粉在碗中勾兑成薄芡后徐徐倒入沸腾的汤中，边倒边用勺子搅拌。
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　　４、待汤变透明后，将焯过水的菠菜控干切成碎丁加入汤中，稍煮半分钟后起锅即可。# Q$ G+ ^! _5 r: ]

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稍后汇报哈……大家耐心等待（是不是有点自作多情……:wanwan49: ）
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[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 11:17 编辑 ]

菁菁公主

原帖由 djacycyadj 于 2008-12-17 00:21 发表 ) R4 N6 V: `. @0 l; f
:wanwan59:

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(*^__^*) 嘻嘻……，谢谢鼓励~~~~

菁菁公主

原帖由 爱斐妈 于 2008-12-17 00:45 发表 / b$ E! @% w" r& \2 E
相信你下次做的形状更好

! D/ ?- ^! A. f9 y

, X8 L% j  i& u( M  q恩，会的，加油啊~~~

菁菁公主

总  结2

今天中午按照娴妈方子做了营养美味牛肉时蔬汤，家人一致评价味道鲜美，营养丰富，还有些不足：  r: Z9 D/ T& i
1、牛肉炖的时间不够长，味道没有完全溶入汤中5 j* g  Q' k) ^; n$ Q3 ]) z
2、勾芡不得当，汤不够透明- I1 X  z2 B6 x4 _9 a$ s  d5 D
3、不知为什么洋葱有些嚼不烂* h" y5 y& _# W: @  n
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看看我做哒，(*^__^*) 嘻嘻……热气腾腾的8 K% x- ]& z2 C( n- C5 C$ ?( g3 T
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~~~和娴妈比起来逊色多拉……
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[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 22:40 编辑 ]

爱斐妈

多做几次就找到窍门了

臭哞哞妈

:wanwan79: :wanwan79: