请教高手蒸包子是冷水还是热水上笼呀

点点姝涵妈

上初中

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回复源源妈m 的帖子4 z# v% f# j$ D) f$ |3 m+ o& j2 F. a$ E
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用冷水效果好点

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我爱我家bao

上高中

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冷水蒸

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妞妞美妈09

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我是热水，冷水都试过，还冷水比较好，当然，包子包好后要稍为再发几分钟，然后再上锅蒸

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婧瑶

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要看是用什么发的面，用酵母就要蒸好稍微放一下然后冷水，如果用老式的酵子起面方法就用热水

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萱子和齐齐妈

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面没发好

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111songhuichun

乐乐妈

幼儿园大班

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妈妈蒸包子都是水开后蒸的。蒸出来可香了

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yanzi722305

乐乐妈

大学毕业

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学习来了

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dandan9188

优优妈

上大学

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谢谢妈妈们的回复知道我失败的原因了一是包好后没有再醒一会儿二是直接凉水上大火蒸的三是蒸好后立即起 ...

找到症结了，爱学习的妈妈，呵呵

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dandan9188

优优妈

上大学

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惭愧的说，我还没蒸过包子呢

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qiaoqiaoruan

上小学

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回复源源妈m 的帖子2 b4 G% x% a1 J0 P) K+ h+ J
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给力于你，我在家也是胡整呢

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xzx123

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不晓得没弄过

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期待我的蜜糖

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跟着学习，我蒸包子也是老死面，包好了放半天蒸出来还是那样，难道是揭锅盖揭早了？

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怡怡妈

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当然是烧开的水啦！我们家的馒头和包子都是自己蒸的。

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仔仔叫石头

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街道:: 碑林区

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包子包好后放十分钟再上锅，用冷水蒸，蒸的时候先用小火，等水烧开了再开大火

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三秦宝宝

小豆豆

上小学

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我每次都开水蒸的- q( p5 x8 h2 q1 D" S) p' o

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月月她娘

月月娘

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1、面没发好1 d' g/ y6 b. X8 K5 F/ Q
2、冷热水均可+ j! |& d0 D! ?
3、皮擀得得太薄(包子皮一定要厚)
4、锅上面最好放重物压住，以免漏气太多/ B2 M/ l! c$ ]$ \
5、蒸好后闷上几分钟再起锅

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康康妈妈

贵宾

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我用凉水

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康康妈妈

贵宾

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39^#

我用凉水

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