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这个我告诉你，应该是我最近亲身体验的！老公想自己干点啥，上班觉得没意思了，工资不高，按照年终算下来，每个月就在6000块钱左右，关键有时候老板会拖工资，迟迟不发提成，所以加剧了老公想自己开店的想法！
我们准备10万块钱，投资冒菜，最开始想定位当街门面，20平米左右的，有自己风格的店铺！结果找了一大圈，能按照自己想法的来实施的，手上没有20万，根本拿不下，再说服务员2000+根本没人愿意干，时间比较长，还要管吃管住！找不到服务员，厨师我老公自己去四川学了两个月炒料，味道还可以！就这样，因为自己没钱，也找不到人，所以我们定位换了！
决定定位城中村，这样是不是房租就会便宜点，投入会少点，在北山门，沙井村，潘家村等等比较繁华的地方，但是这些当街的巷子 基本没有空的 要是接收其他家的，转让费都是在4万-7万左右，房租也不便宜，在北山门看了一家，转让费6万，月租6000，还是用钢炭炉子，最后也在犹豫！继续寻找，我们两口子寻找店铺，前前后后快一个月，看上的没钱，钱合适的自己看不上！在偶然的机会，我们想想定位商场的美食城，最后就在小寨附近找美食城，也是运气，看了几家，赛格啊这些，根本就轮不上自己，根本也不会有转让的，最后在地铁上，老公刷**，看见文化大厦二楼美食城刚好一个冒菜档口招租，是商场自己招租，所以我们果断拿下，没有转让费，一个档口月租6000，但是是天然气比较方便！
上周五我们试营业，因为自己也没做过生意，和老公觉得自己每次吃饭，想得到什么样的服务和质量，自己就觉得应该怎么做，每天把厨师的白衣服穿的干干净净的，尽量做到干净卫生，这营业几天，是很累但是每天就算生意再差，基本房租钱肯定能回来，只是有时候自己是白干！餐饮，像很多妈妈说的一样，可以不穿衣服，但是不能不吃饭！就是累！
如果楼主想自己干，我经历过的都告诉你了，我觉得无论你开什么小生意，觉得一定不要在卖衣服的地方自己开个小吃店，在小吃的地方，自己卖个饰品，这样觉得虽然人流量可以，但是一般这种生意不会太好！美甲，每天去小寨楼下超市买东西的时候，看里面的美甲店，全是座无虚席，里面我估计你4万块钱也够呛！
我们交了半年房租加上什么押金什么的，总共投资就是4万左右，但是干餐饮，确实累！
最后给自己做个小广告，我们家小店在小寨文化大厦（百汇南边50米）二楼，铭鑫美食城里面----知味冒菜，要是有妈妈去小寨逛街，欢迎光临小店尝尝味道，谢谢！
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发表于 2014-12-10 13:48
