小笨熊妈妈

在建国路菜市场，有处理好的猪皮，也是非常的干净，买一斤回来，放在碗里，按照摊主的方法，一碗皮（不管是用什么碗装，只要是装的一碗皮）三碗水，放水里大火煮开转小火一个小时，我是小火煮了三个小时，然后倒出来晾凉，也是Q劲十足，非常可口。

我是兔仔仔

学习了，呵呵

我是木木妈

我也经常熬皮冻。攒肉皮。
7 [( X* A  _. J, V& g孩子很爱吃皮冻~。~~

佳佳猫妈

不错啊

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子) r: l) J7 \9 x0 j; F& @5 X

& o# E4 O- s  j2 |/ [6 R7 e# y6 ?我也正想做呢，学习了，皮上的猪毛用拔吗

christinaMaodou

为啥要把肥肉刮掉？

小小宝的漂亮娘

【碎碎念】皮冻这个东西，难道是陕西特色菜？
! b( A  R3 q8 |& J, H/ k因为我来西安之前，真的没听过，也没吃过这个玩意儿！
6 z& h8 [  M7 j. H1 w去年， ...

真牛 这么复杂的菜式 我真心懒得做

当子0503

建议你多煮一些时间，再然后弄些花生放进去，味道很好！

秋千送影

回复 微笑的鱼3276 的帖子
/ F# F7 O  o* u; P7 E5 u2 W0 H: ?% l
; p( E- o. I( v我买的肉，表面没毛哦，有毛肯定要拔毛吧

微笑的鱼3276

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5 Q( g  L" {6 _" ], O1 A
2 O3 |* b, Y7 G& k谢谢

紫色雾霭

看着不错哦，我老妈也做呢，味道不错，哈哈！

小白的窝儿

隔水蒸，就是那种透明的，你是煮的，所以是浓汁搭

秋千送影

回复 小白的窝儿 的帖子
) q, ?& M8 T, Y- Z! {- Z" q# ?1 b8 ^3 |9 y3 r/ E  X
想问下隔水具体咋做呢？
6 a3 x4 c- ?6 ]6 ^5 Q, Q

小白的窝儿

秋千送影 发表于 2013-1-26 23:28 , \% ]5 J" }+ S
回复 小白的窝儿 的帖子8 m" g7 V* r# E  u4 O

, [: ]2 k& b- p% o5 c/ W# P想问下隔水具体咋做呢？

4 ^8 s5 z! E6 `# d
前面步骤和你一样，放到盆里加水蒸，像蒸馍那样

zhufan521

我想吃。。

谷月儿妈妈

我们每年都做

猪猪清

秋千送影 发表于 2013-1-24 14:56
+ o9 U( ^$ `4 o* o* _) n" X回复 猪猪清 的帖子
8 l1 F' X' M* C" @/ N6 a; |6 q  r
外面卖的好像都放酱油了，我本来想要透明的感觉，没放。结果出来偏白... ...

! X) e9 @7 ?: Q$ f. n哈哈是吧？

幸福小果粒

好好呀！！！！！我也想吃