junyan0814

流口水啊流口水

莹莹和妈妈

看起来真好吃，改天试试，可是家里的电饼铛开关坏了，还不知该怎么修呢……

augtear

按照楼主的方法做了，味道很好，得到了老公的肯定，最主要的是婆婆也很感兴趣这个九层是怎么做出来的，不知道是不是我折的问题，最后杆成圆形的时候陷都漏了出来，无奈做了几个方形的，貌似披萨~~~~

芮芮妈

真香啊！

妞妈家的妞

厉害

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子/ u8 W% d. J! W* B; K& W' O

" o5 |; w0 q2 o# G: g2 B亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像你那样面把陷都包住，是哪里做的不对呢？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-5-10 11:56 ' I* S/ |/ `0 |% k4 G/ C
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: W5 D7 c9 C. \# |' R/ e+ k( C+ t
( m6 ]* R, N$ E9 I% N6 C$ i亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像 ...

5 \% h1 o( q- D
    昨天又我做了一回，当时边做还边想，有不少人反映总是破了露出馅来，可我每回做都没事呀，我把面皮擀得也很薄，肉馅放的也很多，最后包完擀时也没破，我也不知道是怎么回事了。做这个饼一定要面软、馅软，包完把口封住，如果按这样去做还是破，我就真的不知道是怎么回事了，也可能就是经验问题了。

Michelle5016

太有才了~~~~~~~难度都比较高~~俺的水平只停留在简单炒菜上~~

sarah613

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5 n. f8 i* e& L/ n" ]
亲，真希望能看你做呀，呵呵呵

紫琳

看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

汤圆妈妈

虽然俺不吃肉，但饼看起来金黄诱人！

静静的雨@bj

紫琳@xa 发表于 2011-5-10 18:37 $ y' E/ W3 S/ W" @! z, s; E
看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

2 s$ G* v! a1 X4 |. B    不用，就是剁了直接放肉馅里，为的就是肉馅多些水分。

静静的雨@bj

虞儿 发表于 2011-5-10 21:03 6 S4 ?2 K. i9 ?$ x. a6 B
这个太美了，酥不酥？

, C0 L4 j0 u; o8 t煎的时候放了油，所以表皮是酥脆的。

快乐兔子妈妈

! ]: T" t2 h6 V0 r9 b4 L
- C! Z9 u! N% u, ]" W
周末在家试着做了，也是没包住，馅往外露，不过口感还行。是得多放油，出来后皮是酥的，还是皮好吃。
, x$ S# i/ m; n# f5 e% |, i/ |1 A3 [在周末做些好吃的来慰劳自己。家人同分享美味无限。。。
) D1 h" [3 P9 L0 a! H
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矿矿妈

帮顶

宠虫

请教两个比较弱的问题啊：
5 X* B. Q1 y/ M8 c/ e1：和面的水是凉水吗？我和的面挺软的，刚做出来也是酥的，但是放了一下凉了就很硬很硬，咬得人腮帮子疼。。。
) p) Q& t: K3 O0 D2：擀面的时候是薄点儿还是厚点儿？我想着薄了好熟。结果包的还行，就是一擀就破了好些地方，而且看不出来几层，$ t) G+ J' w" C# U$ |, n4 A1 X$ Q
哎，是不是俺太笨啦

小妖精她姨

太多层次

黄花寒后难逢蝶

太够味了

cynxu

好看,肯定也很好吃,口水哗哗地...........