junyan0814

流口水啊流口水

莹莹和妈妈

看起来真好吃，改天试试，可是家里的电饼铛开关坏了，还不知该怎么修呢……

augtear

按照楼主的方法做了，味道很好，得到了老公的肯定，最主要的是婆婆也很感兴趣这个九层是怎么做出来的，不知道是不是我折的问题，最后杆成圆形的时候陷都漏了出来，无奈做了几个方形的，貌似披萨~~~~

芮芮妈

真香啊！

妞妈家的妞

厉害

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子) K& E. U0 F' V7 r4 v

0 w. K8 v8 `2 q. N) n& p9 L3 Q, X亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像你那样面把陷都包住，是哪里做的不对呢？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-5-10 11:56
, s8 F4 W2 R5 ^. O1 p" ]3 Y回复 静静的雨@bj 的帖子
: g: N! Q1 }1 n8 a& ^- \4 c3 T" s6 N- D
亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像 ...

3 ]$ @8 {1 y- q: p/ s& o    昨天又我做了一回，当时边做还边想，有不少人反映总是破了露出馅来，可我每回做都没事呀，我把面皮擀得也很薄，肉馅放的也很多，最后包完擀时也没破，我也不知道是怎么回事了。做这个饼一定要面软、馅软，包完把口封住，如果按这样去做还是破，我就真的不知道是怎么回事了，也可能就是经验问题了。

Michelle5016

太有才了~~~~~~~难度都比较高~~俺的水平只停留在简单炒菜上~~

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子
7 |+ |8 h% a2 W6 B/ T7 ^$ Q, R% P6 R" X
6 y  b4 z# L7 f: J- m  |亲，真希望能看你做呀，呵呵呵

紫琳

看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

汤圆妈妈

虽然俺不吃肉，但饼看起来金黄诱人！

静静的雨@bj

紫琳@xa 发表于 2011-5-10 18:37 , o& P# }! q7 D9 @
看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

2 N2 F9 N1 p3 b$ u& ~
    不用，就是剁了直接放肉馅里，为的就是肉馅多些水分。

静静的雨@bj

虞儿 发表于 2011-5-10 21:03 # q& S8 |0 O' o% w
这个太美了，酥不酥？

) e# |* [" n3 T8 |5 n1 @
煎的时候放了油，所以表皮是酥脆的。

快乐兔子妈妈

  S1 F- S* e: @1 K* H0 \( ]9 g

' w) a9 ?6 s% B6 x5 B% G4 U% g周末在家试着做了，也是没包住，馅往外露，不过口感还行。是得多放油，出来后皮是酥的，还是皮好吃。2 N& g2 c! ]+ J% ]5 ~# {& s% J
在周末做些好吃的来慰劳自己。家人同分享美味无限。。。! f- K: M) ]0 m( j

  w1 N, t" z/ a& U4 L

矿矿妈

帮顶

宠虫

请教两个比较弱的问题啊：
+ R8 E6 Z  c4 }% ~8 @) A9 H1：和面的水是凉水吗？我和的面挺软的，刚做出来也是酥的，但是放了一下凉了就很硬很硬，咬得人腮帮子疼。。。/ N# P  K( A4 A1 d& d. j; N/ d& W
2：擀面的时候是薄点儿还是厚点儿？我想着薄了好熟。结果包的还行，就是一擀就破了好些地方，而且看不出来几层，
. ^4 o6 j# p1 u哎，是不是俺太笨啦

小妖精她姨

太多层次

黄花寒后难逢蝶

太够味了

cynxu

好看,肯定也很好吃,口水哗哗地...........