我的毛妞

看着都香，只是看起来过于麻烦，呵呵，等老了有得闲再做吧

呵呵，是有点麻烦。

yinh929

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; f; u; X" X+ N* [+ D$ v
! @" ~% o' H; u2 ]2 Q7 y* w可是心痒痒，又想弄  m' H4 B' y, h* h
哈哈，我决定这个周六晚上弄，
8 y/ [* [$ Q% y/ G8 w我不知道面筋怎么洗 还有那个调汁，. j' d/ a2 v4 L, W( _, i9 b
我到时候就边看你写的，边做吧 4 [. P6 T( R# J6 u& q
希望可以做好' l+ z3 c8 W% u
) h$ o3 J6 d+ ]8 B  A2 [" k3 n
今晚先做另一个妈妈做的，酸奶，之前做过太酸，都不爱吃，逐放弃了. x) H) m/ E/ U9 S' U$ W4 t
这次试试先煮奶

昊昊爸爸

回复 我的毛妞 的帖子2 V1 ]: M$ J4 X/ e* w" w( [
* e0 ~6 y5 e  w+ i/ s
想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵

空气中的谜

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

戀仩Wate哋魚

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# Y2 H; W$ u7 K
' g- @* n5 U: R* d! J8 f我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道是技术不行还是怎么的。

我的毛妞

回复 yinh929 的帖子8 c5 i3 I1 k' c- h# L

& @& G. `* Z9 r9 q可是心痒痒，又想弄

呵呵，预祝你成功啊。

我的毛妞

回复 我的毛妞 的帖子. E" q0 f: d- M+ r
% I% l6 X8 r1 z0 r0 D5 m+ P
想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵 ...

我用的普通的面粉。饺子粉好像属高筋粉吧。

我的毛妞

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

呵呵，我也是看了一位妈妈发的帖子做的。只不过我加了详细的制作过程，大家看的比较清楚。

我的毛妞

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. q5 J0 _+ I, w1 ^% K7 z2 {我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道 ...

一定要把一面烙好成型，才能翻面的。

甜心粑粑麻麻

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。

我的毛妞

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。 ...

烙的要比蒸的硬一些，都好吃呢。

hp801028

顶一个撒

mantoumao

看着就口水。真能干啊

戀仩Wate哋魚

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0 ]/ B* M$ ?6 c4 P4 W6 I9 j" k好，谢了

我的毛妞

看着就口水。真能干啊

谢谢。

芝麻琳琳

喜欢吃凉皮  支持

yinh929

开工喽
. N& M4 I0 Q" e5 g 0 F$ g1 T4 o+ n" I$ F" x0 p  G
和面。

试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次，第二次略有小成，面皮成功了，

我的毛妞

喜欢吃凉皮  支持

谢谢支持。

我的毛妞

yinh929 发表于 2012-7-28 15:42 9 w$ ^: y6 q7 i; Z9 @( m
试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次 ...

1 u% i5 ~0 l0 w* T面筋要用大火蒸，才能出来蜂窝的效果。