l乐宝妈

今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了   看你做的很薄  我的做了三个就没有面汤了  厚了吗？？？ 求指点

l乐宝妈

我的面汤跟你一样多   才做3张就没有了
9 a$ x' k& g' @0 O看你做的很薄  怎么做的   求指点

艳子宝贝

对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

王梦婷722

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( [' A  A- \$ |; Y) { 本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑
3 z: T: Y/ _) k# t" U* i
. E3 H  @; ^- h闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

+ c0 o% d8 E! [和面要用什么面粉

Bella^_^

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$ k6 e4 g* Q- h+ N1 r今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了  &nb ...

0 m" w% _, m5 o" ^6 E早上8点洗的面，几点开始做的，沉淀的面水和分离的黄水尽量闭干净，水越少越好，家里大汤勺一勺，一定要在工具上涂油，一次一回每次都要涂油。我每次基本都在小20张

Bella^_^

回复 艳子宝贝 的帖子5 J3 h) J) Q$ ~  L$ e: J4 @' ]4 c" T
对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

! k0 z3 n' R. p, z! q0 }1 V  q& [可以

Bella^_^

回复 王梦婷722 的帖子: Z* Y6 w, ?- a0 S3 T, O# b" _+ C4 ?
' J8 Q& _& S& W
, f1 f# t. b8 @* \/ G
和面要用什么面粉

) S4 L- Y6 v1 O/ y3 C6 B超市买做面条的面就可以

暖妈云

学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

艳子宝贝

回复 Bella^_^ 的帖子* \2 p  [% V: d8 H; g
本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑
, k( n* I/ d1 s  v( a. P7 C
8 c8 J9 l; R5 K* z! r7 w9 V闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

+ b* n4 S) R1 Z: c% q
美妈，面筋弄成这样可以了吧，现在洗到水都是透明的啦？明天在继续，哈哈

一元钱hh

回复 Bella^_^ 的帖子2 n7 f+ h7 h1 V% ]3 n3 k

' |; K/ X) H; w$ `  m7 _7 c+ _
' U! }: [3 |7 S5 U; Q0 g1 }: }6 X和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

6 |  L( {5 ^/ B8 I% c蒸几分钟

Bella^_^

回复 一元钱hh 的帖子
7 u7 s9 A, Z  a0 }1 J; a
1 _3 T) l! H: \% j9 F7 p' P1 _
3 }& s" A9 a! Y/ V. e蒸几分钟

+ l+ Y& I  N- q3 j! Y
起泡泡就可以啦

Bella^_^

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/ C/ A1 ]: C8 h& E1 U4 _/ M学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

; k6 [" a, a2 D6 `# O普通面粉

常在心间Sandy

回复 Bella^_^ 的帖子7 Z3 f, M5 Z0 H# S) ]( |

& Q3 d, t4 x! T9 H& |! q; _/ ~$ {5 U& L7 D1 \3 x2 _, D
和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

: B) h' q5 X/ M8 u$ y真厉害

苦瓜心

和面冷水还是热水？

Bella^_^

冷水

若稀妈妈

回复 Bella^_^ 的帖子" ^; _, I7 Y" t$ N! t1 l* r& d7 u& T0 \

3 C* J+ R+ y! T6 U- x& E1 P' h" B! @) j: _
水煮的面筋手斯比较好

0 I' L% P+ R1 [8 l
宝妈，煮的面筋步骤不是特别清楚啊