配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子2 Z4 m# f% Q3 H1 t& ?
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: V! f2 G4 e( S3 l2 u4 e材料：（份量：6个|时间：3分钟）
8 g3 M7 _3 O0 V( I+ @低筋面粉：30g + _/ g# z9 n& F+ V9 m& `
无盐黄油（融化）：50g
) J) `6 ^% X+ q3 d白砂糖：65g + @; p8 N3 P. x; w: W0 ?
香草精：2g # M6 [: V& Q- ^/ r) T
蛋白：70g
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8 g* a$ v% t& k* v- E制作步骤： ! x. P) C. N, N0 h5 f& l9 k2 r
1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。
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! A6 w, R9 w( V+ T9 f+ h1 O2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
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4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。( ^' }* ?& a3 m+ `8 v
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5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。 p1 s7 d7 x: v3 Z4 A7 D0 @: z
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发表于 2017-2-5 17:29
