我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61:
1 T) U2 a9 B& X第一个： 金针菇菜胆
3 z0 Y! |1 w% X T$ }% ^) Q; E3 i& x 原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
5 r" g, n! t W# F 做法：
. A: e- c4 J8 A/ }' }7 O% s# @ 1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。 T3 G) ^( u/ M. T, P1 k- ]" }3 t6 f- z
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 ; [$ u0 O. }/ L+ ~
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
7 T9 n* }- ]4 S4 I1 _ ` 此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 ' F* `2 j, @. [2 E3 I) _
第二个：圆白菜炒肉丝 " N9 ?; H6 F# z% V2 h# W+ D' E
原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 9 a0 J9 J$ y. r* ~: V% b1 W
做法：
. O, f! f7 e4 H+ X0 }3 Q/ U 1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。 ; B3 }* i5 ?, @
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 ; p$ j4 E4 w7 q0 @8 u9 b" G {
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
) t+ P9 h+ P) m5 m% a 4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
2 y/ ?+ V* P. ] 此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。 2 ~- v5 h$ E# e$ [
第三个：油泼莴笋
% F, I# a2 t, V9 ~0 q( R* u 原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。 ! t0 V5 s" S: z* w0 {' P
做法：
/ M9 u2 K/ f* w3 `) \: W% L 1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。 $ \# P+ G# t1 u$ h* K
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
0 X. d# O& ` E! n; i 3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。 W: k7 U1 a. X4 V5 `. J p
此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
9 K; D$ ?& e- ~; R) Y' P) R9 j第四个：萝卜番茄汤
. B8 o! j m' X, ]6 H) W& o 原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
7 w% }) |( l2 o" K3 ^! d 做法：
* H. l. K5 D, f8 D+ R 1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。 . O% H$ V6 R4 I2 h6 i& Z* y
2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
- d7 |; p/ y$ b* x此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
; l$ G9 N9 L5 j4 N0 o5 U; y' x不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
