佳佳

荸荠草莓饼原料:
- U% u3 ?' U, ?荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可）50克，鸡蛋清 50克。
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6 C/ J) M% n5 s调料： 3 c& o+ z& X: x  b
白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉10克，油适量。
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; M) g( z- |2 e5 }) C! Y做法：
2 h* D' f: G, f: G3 p1. 将荸荠去皮后，用刀或其他工具碾碎，用布包好，拧干水分，再加入干淀粉，搅拌均匀，和成面团。 $ I  b. @( U3 d( y5 m
2. 将面团分块，用草莓酱作馅，揉成球状，再逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。
7 D$ C! i; }1 {. R' J% t/ D3. 起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色，捞出码盘按扁。 + D) I0 f! V+ o8 }8 B/ s
4. 净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾芡，浇在饼上即可。 + S& f' w* ^8 X3 G- E, [1 S0 G0 r

- z* w2 F; c1 _1 j% D营养小提示： # b0 L0 ]8 D' U! d
草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

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