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荸荠炒肉片中的荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠炒肉片简单易学，营养丰富，不妨一试哦！4 j, l. E  Y( Z( C5 E
      材料：荸荠、猪外脊、青椒、葱姜。
( M* z' W& z: u( P8 [      调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、生抽、色拉油。/ z. n( o( f: g
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    1、荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；7 Z5 r) n- w+ p* M4 Q9 j, R
         青椒切成三角花刀片；& D# C7 F$ t2 v& f3 _4 N
         猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀（加生抽后肉会更加鲜嫩）；  ! p8 d6 _! x; _! n
         姜切片；葱切末。
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    2、炒勺内放油，爆香姜片葱末，放入肉片煸炒至变白。' a5 `; d+ p( _1 P* g7 J$ K

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8 A% E: Y4 z* _% C. K    3、放入青椒片煸炒几下，再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许白糖，临出锅时加少许鸡精调味。$ R" S) h. O- |5 e4 i' {) M& i
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小贴士：
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  ^* {$ G0 s& _0 D( q) n　　荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。5 z3 ~& B! J9 r( O% _8 u
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[ 本帖最后由 foretime 于 2010-1-15 14:07 编辑 ]

开心妈妈

:wanwan76: `

莘莘妈

肉片切得不错。。。

蛋蛋妈妈

不错

lili2290

回家就做，好吃，喜欢这个菜清淡7 m6 t% e" D; i9 d' x
好吃

xjSusan

:wanwan59: 不错

小怪物0925

不错

乐宝贝

学习了