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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
4 B; _# f$ W2 [4 j先跟大家分享照片' a0 n" r5 |7 T5 M$ |
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3 [ L J# M# Z! c: v$ C
) t7 h2 Q/ z6 ?材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料
# x& y* ]% N* |7 D% G( D0 c做法：2 q) K* }: N7 |6 i& i
1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）- E' U1 o0 Z4 P1 l
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁+ m+ S/ W* d- V" A
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。5 R3 B' N! [9 A( ?# M' t
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了( `1 \) P8 D; ]* {2 F+ i
5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。
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: \! M+ z: c: ?[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
