佳佳

材料：羊排) d. h$ [- q. w# [
调料：孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段( Q4 D1 a  y) _$ o7 d7 l
做法：! C  B1 d- B3 b8 P4 m
1.羊排洗净，切成块，块的大小随你便。, {! `* D6 I: T7 A1 E5 J
2.汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。
# a( k  x4 ^# z. j" m) U3.炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦~ 也可以放入大蒜一起煎~

佳佳

:wanwan79: 。

开心妈妈

做~！！