佳佳

材料
% a! H. Z" B3 F, n) g' U- L猪肉......500g
. k% K' _" F8 b0 E3 M% T: l* G; N) @+ W李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）
0 B- I8 D) ^' a) A; q; c* x  T) j料酒......1茶匙
) v' x4 W: [) f6 f. x0 X大蒜......少许0 r. I; i, `! _; e
做法：
* o9 ?6 m% M/ q3 }$ r  j1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。, D) P2 l7 h6 D% D$ C% z  W( Y
2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。9 z+ _6 Z5 d5 f$ f
3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。7 \+ h0 J7 C7 D9 y1 S+ D
腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

佳佳

:wanwan18: 。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？