catminjie

夏天到了，一般人会胃口差，不思饮食．尤其是准妈妈们和小ＢＢ．给大家介绍一个广东人经常煲的汤：清补凉. W& W: X0 P' L  J* b3 C4 V: t. R2 a
原料：汤骨1根   玉米2条   红萝卜1条   马蹄10粒   
+ C4 r1 r  k- e做法：1、起锅烧开水，放入洗干净的汤骨，煮5分钟捞出汤骨洗干净；
& K1 ]& {, H% L　　　　２.到掉前次的血水．重新放水，烧开
( Y) P8 i/ O$ R0 c　　　 ３、玉米、红萝卜洗干净切小段；% p5 k$ B) e8 q8 {: i
        ４、马蹄去皮洗干净
% t+ M9 E" Y+ c* X　　　　５、汤锅加冷水，放入所有材料，大火烧开，转小火煲3-4小时即可" ], N1 R" P7 x" @
　　　　６.出锅前加少少的盐就ＯＫ了

杪妈妈

学习 现在到哪里找马蹄

catminjie

超市冰冻的也可以。我在麦德龙买的

泉水丁冬

:wanwan79:

香香妈

喜欢广东靓汤 欢迎楼主多多提供 谢谢

纳果亲亲

马蹄是什么东西，有什么作用

瑞瑞妈

马蹄没见过啊，直接骨头炖玉米和胡萝卜可以吗？

亲亲果果

学习wanwan41.gif

fqyoko

马蹄就是荸荠啊！
/ E9 {7 U" T/ l+ L广东人叫马蹄，口感脆脆的，甘甜哦。

爱斐妈

原创最好上图啊 wanwan41.gif

catminjie

　　是这样的，马蹄就是荸荠，因为这个是夏天吃的，要有点甜味，所以就用马蹄，还可以清火，如果去点马蹄，味道会差很多．不过，因为广东那里随时可以买到新鲜的马蹄，我忘了这里买不到了。用冰冻的会差些．我是在广东工作的，现在回来生孩子，所以很多菜式都是以前做的．现在没有工夫做了．到夏天了，就想了好喝的汤．等我有时间，慢慢回忆起以前的菜式吧，妈妈们学点老火靓汤很简单的，还好喝．相信你们会喜欢的．下次讲生熟地褒龙骨吧，是我的最爱，清火．凉血

catminjie

忘了告诉大家，这个玉米不是我们平时吃的玉米，是那种在ＫＦＣ吃的甜甜的玉米．如果是我们秋天吃的玉米，那这个汤就没有那种淡淡的甜香了。我还是想个大家平时都能买的材料做汤了，如果原料不方便，做汤的意义就失去了。

xzlj

有几个弱问题，什么是汤骨？还有kfc的甜玉米那有卖的？什么调料都不放吗？葱姜之类的也不用放吗？

我爱宝宝

:wanwan79: :wanwan79: 要是有照片就好了,wanwan41.gif

俏妈咪

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 学习了
% [0 W3 h- v" L; a# |超市就有买一种玉米的，是包装好的，价钱好像比我们一般的都贵，我想应该就是LZ说的广东玉米，西安超市也有买龙骨的，那个煲烫很好:wanwan08: 我记得以前买的好像是9.8一斤

henghengmimi

龙骨就是肋条的那根骨头吧，我估计的，那个做糖醋排骨比较好吃，熬汤的话一般都用大骨的，广东的汤可能比较讲究的:wanwan60: