糟怪乖乖

这也是我在网上看到自己回去做了绝的挺不错的。推荐给大家：
. R4 ~  a' c' G: v3 Y材料：鸡蛋4个，面粉100克，淀粉少许（以减少面的筋度），糖100克6 d2 L6 u8 n  A$ j* {
工具：电饭煲，搅拌器（自动的当然比手动的好了^_^），大碗2个# ^) j: |& T  C) ~. b

5 c  w" t3 J1 O0 S做法：8 z, d! X$ K9 |# l8 W# o- f
1 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中$ i, b" o" C: D8 Q8 B5 [" j
2 糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中
$ W3 g8 c% X3 Z! t3 将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。（这个很快的）6 {1 f9 U7 ^3 l4 K
4 搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看的哦），呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊！ 当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）
/ G5 [# v) @  Y. w  |( K5 将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。( @9 Q, g0 ?) C* m9 @0 o7 a$ q
6 将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了' K; w2 b1 h3 I- A% a
7 在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底）
$ [. p: v: G0 k/ r; l! h  A& |/ y# W8 断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦。1 }4 q+ ^% R. J* r% `# P

刘怡霖

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小童童

恩！有时间试试！wanwan41.gif

滋润的金鱼

改天试验！！！:wanwan58: :wanwan58:

lucybaby626

好像看到过哦:wanwan58:

胖妈妈

明天我就试一下，先谢谢你:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

202299

先收藏，有时候试着做做，谢谢LZ！

爱斐妈

顶一下啊！我家没人爱吃蛋糕

旭宝宝妈

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1 q& r  l+ i: _9 ~$ d0 H+ M) O% n# B$ N+ v# p

4 [; I9 ^8 w, S; B

兔妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

jmm

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

jingjing

真想现在冲回家试试:wanwan33: :wanwan33: :wanwan33:

努力当妈妈

看来,要买个天平了,------称重量,开做

尔都

:wanwan79: :wanwan79:

雪洋的妈妈

女儿不爱吃甜食,可我这个当妈的可是个馋猫,回去就试,谢了.

妙妈

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乐果果

:wanwan79:

小童童

我做的吃着怎么感觉想发糕啊？感觉不到蛋糕的松软。